کیک های تزئین شده با ژله بسیار ظریف به نظر می رسند. بسیار دلپذیر است که در هنگام تعطیلات چنین ظرافت خانگی را روی میز قرار دهید ، یا آن را در یک جعبه زیبا بسته بندی کنید ، با آن به دیدار بروید. کیک را می توان با یک لایه ژله ضخیم پر کرد ، داخل آن توت و تکه های میوه وجود خواهد داشت ، یا لایه ژله نازک خواهد بود ، به میوه ای که در بالای کیک قرار گرفته است درخشش می دهد.
لازم است
-
- ژله خانگی با میوه.
- ژلاتین (ساشه 20 گرم)
- آب (1 لیوان)
- شکر دانه ریز (1/2 فنجان)
- توت یا آب میوه (1 لیوان)
- تکه های توت و میوه
- مربا (4 قاشق غذاخوری)
- فرم تقسیم شده یا کاغذ پوستی
- کیف ژله ای
- یک کیسه ژله میوه ای (1 عدد)
- شراب (100 میلی لیتر)
- شکر دانه ریز (1/2 فنجان)
- فرم تقسیم شده یا کاغذ پوستی
- ژله برای ریختن کیک
- یک کیسه ژله برای ریختن یک کیک
- آب یا آب (250 میلی لیتر)
- شکر دانه ریز (2 قاشق غذاخوری)
- برس آشپزی
دستورالعمل ها
مرحله 1
ژله خانگی با میوه
پودر ژلاتین را در لیوان با آب جوشانده سرد خیس کنید. اجازه دهید ژلاتین به مدت 30 دقیقه متورم شود. توت یا آب میوه را درون ملاقه بریزید ، شکر دانه ریز اضافه کنید. جوشیدن کمی خنک شده و ژلاتین متورم را در آن بریزید. ژلاتین را با هم زدن مداوم حل کنید. درون یک کاسه عمیق صاف کنید. تکه های میوه و توت را به مایع اضافه کنید. خنک شود تا کمی رشته شود.
گام 2
روی کیک تمام شده را با یک لایه نازک مربا یا مربا بپوشانید. محصول باید به صورت اسپلیت باشد که کناره های آن بالاتر از سطح کیک باشد. اگر این شکل را ندارید ، کیک را با کاغذ روغنی محکم بپیچید. ژله نباید از لبه ها خالی شود. ژله خنک شده را با میوه بر روی یک لایه مربا ریخته و کیک را در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
کیف ژله ای.
طبق دستور ژله را از کیسه خیس کنید. در یک کاسه کوچک ، شراب را با شکر دانه ریز مخلوط کنید ، ژله محلول را در آن ریخته و جوش بیاورید. مرتب هم بزنید تا دانه های ژله کاملا حل شود. خنک کن
مرحله 4
قسمت بالای کیک را که به صورت شکافته و یا در پوست آن بسته بندی شده است ، با میوه های زیبا خرد شده قرار دهید. با یک قاشق غذاخوری ، کم کم روی میوه را در یک لایه نازک بریزید و بگذارید ژله سفت شود. بهتر است بلافاصله کیک را به مدت 10 دقیقه در یخچال قرار دهید. سپس ژله باقیمانده را برداشته و بریزید. تنظیم کنید تا منجمد شود.
مرحله 5
ژله برای ریختن کیک.
مخلوط خشک را از یک کیسه با شکر دانه ریز مخلوط کنید ، با آب یا آب پر کنید ، روی آتش بگذارید. برای یک دقیقه بجوشانید. کیک تزئین شده با میوه یا توت را در یخچال خنک کنید. این ژله خیلی سریع سفت می شود ، بنابراین باید آن را گرم روی کیک بمالید.
مرحله 6
برای استفاده از کیک دو گزینه وجود دارد. یا بلافاصله همه ژله ها را روی کیک می ریزید. آن را به طور مساوی روی سطح پخش کنید ، از وسط به لبه ها شروع کنید. یا از برس پخت و پز استفاده کنید. آن را به ژله آغشته کرده و روی لایه میوه یا توت رنگ کنید تا لباس رویه شما براق و تازه بماند.
