بادمجان با موزارلا یک پیش غذای عالی برای یک میز جشن است که فقط در عرض نیم ساعت تهیه می شود.
لازم است
- برای چهار وعده:
- - بادمجان - 400 گرم
- - رب گوجه فرنگی - 300 گرم ؛
- - پنیر موزارلا - 200 گرم
- - برگ ریحان - 1/4 فنجان ؛
- - پنیر پارمزان - به مزه ؛
- - روغن زیتون ، نمک - به مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادمجان ها را قطعه قطعه کنید ، آنها را در روغن زیتون سرخ کنید. سپس روی حوله های کاغذی خشک کنید.
گام 2
موزارلا را به صورت ورقه های نازک برش دهید.
مرحله 3
چهار ظرف پخته شده را برداشته و هر کدام با دو برش بادمجان و یک دور پنیر ، ریحان خرد شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید.
مرحله 4
لایه ها را پنج بار تکرار کنید ، به مدت 10 دقیقه در دمای 170 درجه بپزید.
مرحله 5
میان وعده تمام شده را اینگونه سرو کنید: سس گوجه گرم را روی بشقاب ها بریزید ، هرم بادمجان را در مرکز آن قرار دهید. با برش های بادمجان سرخ شده و برگ ریحان تزئین کنید. می توانید پنیر رنده شده بپاشید.
