ساندویچ های گیاهی خوشمزه کم در پستو.
لازم است
- 3 بادمجان
- 250 گرم موزارلا
- 3 گوجه فرنگی
- برای سس پستو:
- 70 گرم آروگولا
- 20 گرم آجیل کاج
- 20 گرم پارمزان
- 2 حبه سیر
- آبگوشت سبزیجات
- روغن زیتون
- نمک و فلفل
دستورالعمل ها
مرحله 1
بادمجان ها را بشویید ، دم آن ها را بریده و در امتداد نوارهایی به ضخامت 5-6 میلی متر برش دهید. نمک بپاشید و روی حوله کاغذی قرار دهید تا حدود 10 دقیقه رطوبت اضافی آن گرفته شود. سپس کباب کنید تا قهوه ای طلایی شود. موزارلا را به برش های نازک و کوچک برش دهید. گوجه فرنگی من و برش داده شده.
گام 2
پختن سس. آجیل های کاج را سرخ کنید و آنها را خنک کنید. آربا ، آجیل کاج ، سیر و پنیر پارمزان را در مخلوط کن بریزید. ما به یک حالت همگن می رسیم. کمی آبگوشت سبزیجات و روغن زیتون و ادویه جات اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
مرحله 3
برش های بادمجان را روی یک بشقاب بریزید ، سپس موزارلا ، سس پستو بریزید و برش های گوجه فرنگی را روی آن قرار دهید.
