نوشیدن لیکور خانگی برای تعطیلات و لذت بردن از عطر و طعم آن بسیار زیبا است. برای اینکه نتیجه انتظارات برآورده شود ، لازم است این نوشیدنی را به درستی تهیه کنید. سپس طعم عالی تضمین می شود.
لیکور فرانسوی حفره دار
بهتر است چاله ها را از گیلاس ها بردارید. اعتقاد بر این است که تانن موجود در آن می تواند برای سلامتی مضر باشد. هر کسی که به این باور ندارد ، می خواهد به سرعت ماده اصلی را برای نوشیدنی آماده کند ، ممکن است استخوان ها را از بین نبرد.
دیگران می توانند این کار را با سنجاق به راحتی انجام دهند. با انتهای نازک آن ، گوشت گیلاس را سوراخ کنید ، گودال را برداشته و بیرون بکشید. اینگونه شما باید گیلاس را برای تهیه لیکور فرانسوی تهیه کنید. آنچه لازم است در اینجا است:
- 1 کیلوگرم گیلاس ؛
- 500 گرم شکر ؛
- به مزه: پوست دارچین ، لیمو و پرتقال ؛
- 400 گرم ودکا.
دانه ها از گیلاس ها برداشته می شوند و ساقه های آن به طول 1 سانتی متر باقی مانده است. بعد ، شما باید شیشه های شیشه ای را آماده کنید ، آنها را استریل کنید ، گیلاس قرار داده و شیشه های گرم را به مدت 5 دقیقه در آب جوش قرار دهید. ودکا در قوطی های خنک شده ریخته می شود ، ادویه ها و شکر را به مزه اضافه می کنیم.
بسته به ذائقه خود می توانید کمی بیشتر یا کمتر شکر اضافه کنید. بانک ها باید با درب های آهنی پیچ شده محکم بسته شده و به مدت 3 ماه در یک مکان تاریک برداشته شوند. پس از آن ، نوشیدنی آماده آماده نوشیدن است.
ریختن "گیلاس پخته"
دستور العمل زیر برای کسانی که انبار و اجاق گاز دارند مناسب است. حتی اگر آنها در آنجا نباشند ، باز هم می توانید لیكوری بنام "گیلاس پخته" درست كنید. گیلاس ها را روی یک تخته قرار داده و در یک اجاق گرم قرار می دهیم. برای این منظور می توانید فر را تا دمای 80 درجه سانتی گراد گرم کنید ، آن را خاموش کرده و توت ها را درون ورق پخت شده با کاغذ پخت قرار دهید.
گیلاس ها باید کمی چروک شوند ، اما خشک نمی شوند. بطری تقریباً به بالا با توت سرد پر شده و ودکا ریخته می شود به طوری که تمام گیلاس ها را می پوشاند. اکنون ظرف به مدت 12 روز در یک سرداب سرد برداشته می شود.
اگر چنین اتاقی وجود ندارد ، پس از آن یک لیکور گیلاس در بطری ها درست کرده و در یخچال قرار دهید. اما این همه ماجرا نیست. بعد از این مدت ، تمام مایعات تخلیه می شوند ، اما نوشیده نمی شوند ، اما در یک مکان خنک خارج می شوند. بخش جدیدی از ودکا در توت ها ریخته می شود.
بعد از 2 هفته نیز در ظرف دیگری ریخته می شود. بار سوم بطری با ودکا پر شده و اجازه می دهد 7 هفته بماند. این عرق گیلاس را آبکش کرده ، با دو مورد قبلی مخلوط کرده ، شکر را اضافه کنید تا مزه دار شود و در جای خنک قرار دهید. بعد از 2 هفته وقت آن رسیده که نتایج کار خود را امتحان کنید.
ریختن بدون ودکا
بدون ودکا می توانید لیکور درست کنید. برای انجام این کار ، گودال ها از گیلاس های رسیده جدا می شوند ، توت ها در یک شیشه قرار می گیرند ، با شکر ساندویچ می شوند. یک دستکش طبی لاستیکی با هر انگشت سوراخ شده روی آن در بالای ظرف قرار می گیرد.
شیشه روی طاقچه آفتابی قرار می گیرد. پس از 2 هفته ، مایع از طریق چندین لایه گاز فیلتر می شود. حالا می توانید آن را بطری کنید ، در یخچال بگذارید و در عرض یک ماه آمبروزیای گیلاس آماده است.
