در مورد نحوه طبخ مرغ گیج کننده هستید ، به طوری که هم ساده است و هم خوشمزه؟ مرغ آب پز شده را به روش شرقی - با سس ادویه کاری تند آماده کنید. غذای سنتی هندی.
لازم است
- - 1 مرغ ؛
- - 1 دسته ریشه ریشه سوپ (کرفس) ؛
- - 50 گرم آرد ؛
- - 2 قاشق چایخوری کاری تند
- - آب 1 لیمو ؛
- - 5 برش آناناس ؛
- - 250 گرم کرم رنگ؛
- - نمک
دستورالعمل ها
مرحله 1
مرغ را آماده کنید ، زیر آب روان بشویید. سبزیجات را پوست بگیرید ، به صورت نواری برش دهید.
گام 2
آب قابلمه را در قابلمه بریزید ، مرغ را به همراه ریشه ها تا کنید. بجوشانید ، حرارت را کم کنید و مرغ را بپزید تا نرم شود. ما آمادگی را با چنگال بررسی می کنیم: اگر چنگال به راحتی گوشت را سوراخ کند ، مرغ آماده است.
مرحله 3
مرغ آب پز را بیرون بیاورید ، کنار بگذارید. آبگوشت را از صافی صاف کنید. مرغ را به قسمت های مختلف تقسیم کنید.
مرحله 4
یک ماهیتابه را گرم کنید ، آرد را بدون اضافه کردن روغن تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود. سپس به تدریج آبگوشت را با قطره قطره داخل آرد بریزید. قوام سس باید شبیه خامه ترش غلیظ باشد. سس را با هم زدن مداوم به مدت 10 دقیقه بجوشانید ، سپس نمک را اضافه کنید ، آب لیمو را در آن ریخته و کاری را اضافه کنید. به مدت 5 دقیقه بجوشانید. و خامه و تکه های آناناس را برش دهید.
مرحله 5
تکه های مرغ را در یک ظرف عمیق بریزید و روی سس بریزید و برنج آب پز را به عنوان یک ظرف فر سرو کنید. هنگام سرو با گیاهان بپاشید.
