در تابستان ، هنگامی که قارچ ها زیاد هستند ، یک سوال مطرح می شود: چگونه آنها را بپزیم؟ Chanterelles در خامه ترش - این یک داستان شناخته شده برای مدت طولانی است ، اما شما چیز جدیدی می خواهید. در تابستان ، گروه های بزرگی از دوستان بیشتر و بیشتر دور هم جمع می شوند و بنابراین من می خواهم همه را متعجب کنم. اگر خورشت قارچ با ژامبون و پنیر درست کنید چه می کنید؟ غذای لذیذ مورد توجه همه قرار خواهد گرفت.
لازم است
-
- 1 کیلوگرم قارچ تازه ،
- ژامبون 250 گرمی
- 100 گرم پنیر سفت
- 8 تخم مرغ
- 8 قاشق غذاخوری خامه
- 4 قاشق غذاخوری کره ،
- 2 پیاز متوسط
- یک دسته جعفری
- نمک،
- فلفل سیاه زمینی
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ ها را پوست بگیرید و آبکشی کنید.
گام 2
آنها را به صورت برش برش دهید.
مرحله 3
ژامبون را برداشته و به صورت نوار برش دهید.
مرحله 4
پیاز را ریز خرد کنید. هنگام برش پیاز ، تیغه چاقو باید به طور دوره ای در آب سرد مرطوب شود. سپس چشمان شما به کمان پاسخ نمی دهند.
مرحله 5
مقدار کمی روغن نباتی را در ماهیتابه بریزید و آن را روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی روغن داغ شد ، قارچ ، ژامبون و پیاز را به ماهیتابه اضافه کنید. همه چیز را مخلوط کنید ، کمی تفت دهید و خامه ، نمک و فلفل را اضافه کنید.
مرحله 6
کاملا مخلوط کنید و برای مدت پانزده تا بیست دقیقه با حرارت ملایم بپزید.
مرحله 7
خورش حاصل را به قالب های سوفله تقسیم کنید. در مرکز هر قسمت یک سوراخ کوچک ایجاد کنید و یک تخم مرغ به آنجا بفرستید.
مرحله 8
نمک و فلفل بپاشید.
مرحله 9
پنیر را بردارید و آن را روی رنده متوسط رنده کنید. خورشت را با پنیر رنده شده بپاشید.
مرحله 10
خورشت را به مدت ده دقیقه در فر بپزید.
مرحله 11
خورشت باید گرم و مستقیم در قالب ها سرو شود. روی آن را جعفری خرد شده قرار دهید.
