تهیه کروتون های سیر معطر و خوشمزه به هیچ وجه کار در خانه نیست. کروتون را می توان هم از نان چاودار و هم از نان گندم تهیه کرد. روش های مختلفی برای تهیه کروتون وجود دارد. این پیش غذا را می توانید هم در اجاق گاز و هم روی اجاق گاز باز ، یعنی در ماهیتابه تفت دهید. اگر از روغن زیتون استفاده کنید ، Croutons شما معطرتر خواهد بود. کروتون های سیر که با استفاده از یک فناوری خاص از نان چاودار تهیه می شوند ، "توپینکی" نامیده می شوند و به عنوان یک ماده افزودنی عالی برای آبجو عمل می کنند.
لازم است
-
- 0.5 کیلوگرم نان چاودار
- ½ قاشق چای خوری نمک
- 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن زیتون
- 4-5 حبه سیر
دستورالعمل ها
مرحله 1
راه اول
سیر را پوست بگیرید و از طریق یک پرس رد کنید.
گام 2
روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ بریزید.
مرحله 3
سیر و نمک را به روغن اضافه کنید ، با لیسک بزنید یا فقط از چنگال استفاده کنید.
مرحله 4
اجازه دهید مخلوط به مدت 15-20 دقیقه بماند.
مرحله 5
نان را به اندازه مکعب های اندازه یک و نیم سانتی متر برش دهید.
مرحله 6
کروتونها را در یک کاسه روغن زیتون بریزید و سریع هم بزنید تا روغن به طور مساوی پخش شود.
مرحله 7
کروتونها را روی ظرف پخت قرار دهید و به مدت 2-2.5 ساعت در فر با درجه 100 خشک کنید.
مرحله 8
هر از گاهی ورق پخت را برداشته و کروتون ها را هم بزنید.
مرحله 9
راه دوم این روش برای تهیه "توپینکی" استفاده می شود.
نان را به مکعبی به طول 6 سانتی متر ، عرض 2 سانتی متر و ارتفاع 1.5 سانتی متر برش دهید.
مرحله 10
سیر را پوست بگیرید.
مرحله 11
چوب ها را در ماهی تابه داغ سرخ کنید.
مرحله 12
ژله های سرخ شده را از هر طرف با یک حبه سیر رنده کنید.
مرحله 13
کروتون ها را با نمک بپاشید.
مرحله 14
راه سوم
سیر را پوست بگیرید و از طریق یک پرس رد کنید.
مرحله 15
سیر را به روغن اضافه کنید ، هم بزنید و اجازه دهید در حین پخت کروتون ها دم بکشد.
مرحله 16
نان را به مکعب های یک و نیم سانتی متری برش دهید.
مرحله 17
آن را روی ظرف پخت قرار دهید و در فر با درجه حرارت 160-170 درجه به مدت 30-40 دقیقه سرخ کنید.
مرحله 18
کروتون ها باید مدام هم بزنند تا نسوزند.
مرحله 19
روغن و سیر را صاف کنید.
مرحله 20
روغن را در یک تابه داغ کرده و کراکرهای داغ اضافه کنید.
21
سریع هم بزنید تا روغن به طور یکنواخت جذب شود.
22
کروتونها را 3-5 دقیقه دیگر با حرارت کم گرم کنید. نمک.
23
برای از بین بردن روغن اضافی ، کروتون ها را روی یک حوله کاغذی قرار دهید. …
