براونی شکلاتی یک دسر محبوب آمریکایی است ، یک براونی شکلاتی خوشمزه که از بیرون پوسته است اما از داخل کمی مرطوب است. براونی به خوبی با خامه فرم گرفته و توت تازه مطابقت دارد. همچنین می توانید آن را با یک قاشق بستنی وانیلی سرو کنید.
لازم است
- - 100 گرم شکلات تلخ با کیفیت خوب ؛
- - 125 گرم کره ؛
- - 160 گرم شکر ؛
- 2 قاشق غذاخوری پودر کاکائو جمع شده
- - 1 قاشق غذاخوری کامل آرد ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - 1/2 قاشق چای خوری بیکینگ پودر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
آرد گندم الک شده ، بیکینگ پودر ، کاکائو و شکر دانه ریز را در یک کاسه عمیق هم بزنید تا یکدست شود.
گام 2
کره و ورقه های شکلات را در دو لیوان سرامیکی مختلف قرار دهید و برای چند ثانیه در مایکروویو ذوب کنید. سپس همه چیز را در یک ظرف مخلوط کنید تا جرم از نظر قوام یکدست شود.
مرحله 3
مخلوط کره شکلات را به مخلوط آرد هم بزنید و هم بزنید تا یکدست شود.
مرحله 4
تخم مرغ ها را در ظرف جداگانه ای بزنید و با لیسک خوب تکان دهید. آنها را در پایه شکلات هم بزنید ، هم بزنید تا یکدست شوند.
مرحله 5
یک ورق پخت کوچک حاشیه ای یا یک قالب کیک مستطیل شکل را با کاغذ روغنی پخته شده بچینید و خمیر براونی شکلاتی را روی آن پخش کنید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و ظرف را به مدت 20 دقیقه در آن قرار دهید.
مرحله 6
براونی تمام شده را از فر خارج کنید - باید پوسته ای صاف و براق در بالای آن تشکیل شود و داخل آن یک خرده ریز مرطوب وجود دارد. براونی خنک شده را به صورت مربع برش داده و سرو کنید.
