حتی در دوران باستان ، آجیل ها به دلیل خواص غذایی و ترکیب بی نظیر ویتامین ها و مواد معدنی ارزش گذاری می شدند. آجیل ، صرف نظر از تنوع ، محصولی بسیار سالم و راضی کننده است. پزشکان توصیه می کنند همه روزانه حداقل یک مشت آجیل مصرف کنند. با این حال ، فقط آجیل های رسیده و تازه فواید سلامتی دارند.
دستورالعمل ها
مرحله 1
متاسفانه ، در قفسه های فروشگاه های مدرن می توانید جعلی از تقریباً تمام محصولات ، از جمله آجیل پیدا کنید. بنابراین چگونه می توان گردوی ، بادام هندی ، فندق ، بادام ، پسته ، آجیل کاج و بادام زمینی با کیفیت را برای خانواده خود انتخاب کرد؟ اول از همه ، بسته بندی که در آن آجیل فروخته می شود را از نزدیک ببینید. غالباً آجیل در کیسه فروخته می شود. به کیفیت چاپ نگاه دقیق تری بیندازید - اگر کتیبه ها به راحتی پاک شوند ، به احتمال زیاد ، شما در حال مشاهده محصولات یک تولید کننده بی پروا هستید. درزهای کیف را نیز بازرسی کنید ، باید بدون سوراخ یا بریدگی کاملاً مهر و موم شود.
گام 2
هنگام خرید آجیل در کیسه ها ، به تاریخ انقضا مشخص شده توسط سازنده توجه کنید. حداکثر ماندگاری احتمالی آجیل در پلاستیک شش ماه است و پس از آن چربی های موجود در آجیل خراب شده و خود آجیل برای خوردن خطرناک می شود. اگر ماندگاری آجیل روی کیسه یک سال است ، به هیچ عنوان این محصول را خریداری نکنید.
مرحله 3
هنگام خرید گردو از فروشگاه ، مغزهای پوست کنده و غیر پوست را انتخاب کنید. پوسته های گردو باید یکنواخت و بدون ترک و تراشه باشد. بهتر است آجیل های سنگین تری انتخاب کنید - هنگام لرزش ، هسته های خوب صدای جغجغه ای ایجاد می کنند. اگر آجیل های پوست کنده را انتخاب می کنید ، به هیچ وجه هسته خرد شده را خریداری نکنید. ماندگاری چنین آجیل ها به طور قابل توجهی کاهش می یابد ، آنها خیلی زود خراب می شوند.
مرحله 4
در خرید آجیل به این نکته نیز توجه کنید که از کدام کشور وارد می شود. بهترین مغزهای کاج در خاور دور ، سیبری و همچنین پاکستان و ایتالیا رشد می کنند. وطن خوشمزه ترین و معطرترین گردو فرانسه است و بهترین پسته ها را از ایران برای ما می آورند. اگر ما در مورد بادام زمینی صحبت کنیم ، بنابراین بیشتر بادام زمینی های موجود در قفسه ها به دلیل ارزان بودن از چین به ما می آیند. با این حال ، بادام زمینی های پرورش یافته در آرژانتین و ایالات متحده طعم غنی تری دارند.
مرحله 5
یکی دیگر از مهره های محبوب در منطقه ما بادام هندی است. بادام هندی بومی برزیل است و حمل آن ممکن است ماه ها طول بکشد. به دلیل نگهداری و حمل و نقل نامناسب ، بادام هندی به سرعت طعم خود را از دست می دهد. هنگام خرید بادام هندی ، هسته های صاف و بدون لکه های مایل به زرد را انتخاب کنید. اگر آجیل ها بوی تند می دهند ، بنابراین در قفسه خیلی کهنه هستند و نمی توان آنها را خریداری کرد.
