نه تنها انتخاب کالای مناسب در فروشگاه یا بازار بلکه نگهداری آن در خانه نیز مهم است. میوه های خشک قوانین نگهداری خاص خود را دارند و در صورت رعایت این محصولات طعم و خواص مفید خود را از دست نمی دهند. چگونه میوه های خشک را ذخیره کنیم؟
دستورالعمل ها
مرحله 1
انواع مختلف میوه های خشک باید به روش های مختلف ذخیره شوند ، زیرا هر توت خشک یا میوه شاخص رطوبت خاص خود را دارد. اگر به عنوان مثال ، میوه های خشک خشک را با میوه های مرطوب تر ترکیب کنید ، میوه اول خراب می شود. اگر هنوز نیاز به نگهداری میوه های خشک با سطوح مختلف رطوبت با هم دارید ، باید آنها را در دمای اتاق خشک کنید تا شاخص رطوبت برابر شود.
گام 2
گرما و رطوبت دشمن میوه های خشک هستند ، بنابراین بهتر است آنها را در دمای بالاتر از ده درجه در مکان سایه دار نگهداری کنید.
مرحله 3
اگر میوه های زیادی خریداری کرده و همه چیز را شسته اید ، ابتدا آنها را در دمای اتاق و سپس در فر خشک کنید. این به شما کمک می کند تا از کپک زدگی ، که می تواند بعد از چند روز در توت و میوه های خشک نشده ظاهر شود ، جلوگیری کنید.
مرحله 4
حال بیایید در مورد ظروف ذخیره سازی صحبت کنیم. میوه های خشک باید به شکل های چوبی ، شیشه و شیشه های سرامیکی نگهداری شوند. کیف های نخی یا بومی "دوستدار محیط زیست" ترین گزینه هستند. شیشه و جعبه هایی با درپوش محکم انتخاب کنید تا محل نگهداری آنها در هوا بسته شود.
مرحله 5
اگر مطمئن نیستید که میوه خشک کاملا خشک است ، از نعناع خشک استفاده کنید - همه چیز را در یک کیسه پارچه بسته بندی کنید و آن را در یک مکان تاریک آویزان کنید. هنگام نگهداری میوه های خشک در کابینت ، نمکدان را درون آن قرار دهید ، رطوبت اضافی را جذب می کند.
مرحله 6
هر از گاهی ، میوه های خشک باید مرتب شوند. اگر حشرات موجود در محصولات را مشاهده کردید ، ارزش خشک شدن میوه ها در اجاق با دمای 75 درجه یا در معرض آفتاب را دارد. گزینه دیگر این است که میوه های خشک را در فریزر یخ زده ، و سپس دوباره خشک کنید.
مرحله 7
دوره های ذخیره سازی را رعایت کنید. چه مدت می توانید میوه های خشک را ذخیره کنید؟ اگر آنها را خریده اید و خودتان خشک کرده اید ، بیش از یک سال بیشتر نیست. اما هر از چندگاهی هنوز نیاز به بررسی ، تهویه و خشک شدن دارند.
مرحله 8
شما نباید میوه های خشک را به مقدار زیاد ذخیره کنید. در غیر این صورت ، توت خشک و میوه های نامناسب زیادی در کابینت آشپزخانه شما جمع می شود که هنوز باید آنها را دور بریزید.
