عسل محصولی با ارزش و بسیار مفید است ، نه تنها برای غذا استفاده می شود ، بلکه در زیبایی و طب عامیانه نیز مورد استفاده قرار می گیرد. با این حال ، بسیاری از مردم نمی دانند که چگونه عسل را به درستی ذخیره کنند تا خاصیت بی نظیر خود را از دست ندهد.
اتاقی که در آن عسل نگهداری می شود باید تعدادی از شرایط را داشته باشد:
• رطوبت کم هوا ؛
• دمای پایین (بالاتر از + 10 درجه)
• عدم وجود بوی نامطبوع.
ذخیره طولانی مدت عسل در اتاقی که دمای اتاق به طور مداوم در آن حفظ می شود ، می تواند منجر به از بین رفتن مواد ارزشمند موجود در محصول شود ، زیرا ترکیب عسل حاوی مخمر خاص اسموفیلی است که می تواند باعث تخمیر و ترش شدن عسل شود. اگر چند ساعت عسل را روی طاقچه بگذارید ، تقریباً خاصیت دارویی و غذایی خود را از دست می دهد.
توصیه می شود عسل طبیعی را در محفظه ای مینا یا شیشه نگهداری کنید ، جایی که این محصول خاصیت رطوبت زنی خود را نشان نمی دهد.
اتاقی که در آن عسل نگهداری می شود باید از تابش مستقیم نور خورشید محافظت شود که این امر اثرات مخربی روی این محصول دارد. در خانه ، مناسب ترین مکان برای نگهداری عسل طبیعی در انبار سرد و تاریک است. بیشتر متخصصان از نگهداری عسل طبیعی در یخچال به شدت دلسرد می شوند.
