ماهی یکی از سالم ترین و سالم ترین غذاهای اطراف است. متأسفانه ، ماهی یک ویژگی خاص دارد - بوی مشخصی تند که پس از پایان پخت و پز می تواند برای مدت طولانی در آشپزخانه شما باقی بماند. ماهی همچنین می تواند بوی نامطبوعی را در یخچال ، ظروف یا تخته برش ایجاد کند. با این حال ، چند مرحله ساده وجود دارد که می توانید برای جلوگیری و از بین بردن بوی ماهی یکبار برای همیشه انجام دهید.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از فرآوری و پخت ، یک ماهی کاملاً معطر و دارای بوی گل را به مدت 2 ساعت در آب قرار دهید ، بعد از آن سرکه اضافه کنید (2 قاشق غذاخوری برای هر 1 لیتر آب).
گام 2
قبل از پخت و پز ، می توان ماهی تمیز شده را با نمک پاشید (1-2 قاشق غذاخوری برای هر کیلوگرم ماهی) ، آن را مالش داده و ماهی را به مدت 15 دقیقه بگذارید. تکه های نمک را بشویید. بنابراین بوی باتلاق از بین می رود و خود ماهی در حین پخت و پز یا سرخ شدن از بین نمی رود.
مرحله 3
قبل از سرخ کردن ماهی ، سیب زمینی های پوست کنده و خام را در یک تابه از قبل گرم شده قرار دهید. این امر برای جلوگیری از بوی نامطبوع هوا تضمین شده است.
مرحله 4
می توانید 1-2 قاشق چایخوری را درون ظرف بریزید. سرکه (جدا نکنید ، نه ماهی که در آن ماهی را سرخ کنید) و آن را روی حرارت کم بخار کنید. نه تنها بوی ماهی ، بلکه کودک نیز وجود خواهد داشت.
مرحله 5
اگر در حال جوشیدن ماهی هستید ، شیر تازه را به آب اضافه کنید. این بوی نامطبوع را از بین می برد و به ماهی لطافت و شادابی می بخشد.
مرحله 6
اگر هنوز بوی ماهی در آشپزخانه ظاهر شد و باید سریع از شر آن خلاص شوید ، شکر دانه ریز را در یک قاشق غذاخوری روی آتش ذوب کنید. این اوست که بوی نامطبوع را جذب می کند.
مرحله 7
گزینه دیگر برای خنثی سازی رایحه های ماهی آتش زدن پوست خشک پرتقال است.
مرحله 8
دستهایی که بوی ماهی دارند ، به راحتی با روغن آفتابگردان یا آب فشرده نصف لیمو پاک کنید. سپس کافی است آنها را با آب بشویید.
مرحله 9
خردل خشک کاملاً با بوی ماهی موجود در ظروف کنار خواهد آمد. با استفاده از آن بشقاب ها و کارد و چنگال خود را با آن مالیده و سپس آنها را به طور معمول بشویید.
مرحله 10
ظرف ها را می توان در آب و سرکه شست. اگر در هنگام تمیز کردن ماهی ، بر روی آنها پاشیده شد ، از میز و دیواره های بدبو استفاده کنید.
مرحله 11
کارد و چنگال ، صفحات پخت ، قابلمه ها ، چرخ گوشت را می توان با صابون و پارچه آغشته به روغن نباتی شست. در روش دیگر ، وسایل آشپزخانه را پس از شستن با پوست لیمو بشویید.
مرحله 12
اگر بعد از شستشو ، ظرف یا قابلمه هنوز بوی ماهی می دهد ، چای دم کرده مرطوب را درون آن بریزید و درب ظرف را محکم ببندید و ظرف ها را به مدت 1 ساعت باقی بگذارید.
مرحله 13
بسته ای از کربن فعال ، که به مدت 1-2 روز در قفسه وسط یخچال باز و باقی مانده است ، به خلاص شدن از شر بوی ماهی در یخچال کمک می کند. چندین برش نان سیاه که در قفسه های مختلف یخچال پخش شده است ، می توانند از عهده کار یکسانی برآیند. نان بعد از آن ، البته ، باید دور ریخته شود.
