گاهی اوقات ، هنگام خرید روغن از فروشگاه ، متقاعد می شویم که روغن به عقیم سازی اضافی نیاز دارد. جوشاندن آن در خانه چندان دشوار نیست. تنها چیزی که برای این کار لازم است اجاق گاز ، ظروف و نیم ساعت وقت است.
لازم است
روغن پخت و پز ، قابلمه ، اجاق گاز ، شیشه شیشه ، پارچه نخی
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک قابلمه بزرگ برداشته ، آب درون آن بریزید و آن را روی حرارت زیاد قرار دهید. یک ظرف شیشه ای کوچک را با روغن گیاهی پر کنید - این می تواند یک شیشه یا بطری شیشه ای باشد (گردن بطری باید با پشم پنبه بسته شود). ظرف را درون قابلمه ای پر از آب قرار دهید. برای جلوگیری از ترک خوردن شیشه بین ته و گلدان ، بهتر است یک پارچه نخی تمیز قرار دهید.
گام 2
صفحه گرم را روشن کرده و ظرف را روی آن قرار دهید. آب را به جوش آورده و سپس حرارت را کم کنید. شیشه روغن را حداقل به مدت پنج دقیقه و بیشتر از سی دقیقه در آب جوش نگه دارید. روغن مانند آب نمی جوشد ، اما با این وجود استریل می شود. اگر مشاهده کردید که روغن هنوز شروع به جوشیدن می کند ، به هیچ وجه آن را با آب خاموش نکنید. بهتر است ظرف را با یک درب از ظرف بپوشانید - اکسیژن از بین رفتن در شیشه متوقف می شود و جوشیدن متوقف می شود.
مرحله 3
ظرف روغن را از ظرف خارج کنید و بگذارید تا خنک شود. برای این کار می توانید شیشه را روی بالکن قرار دهید. صبر کنید تا غذا تا دمای اتاق خنک شود. سپس آن را داخل یخچال قرار داده و در صورت نیاز بیرون بیاورید.
مرحله 4
روغن استریلیزه به دست آمده از این طریق نه تنها آلرژی ایجاد نمی کند بلکه به هضم بهتر غذا نیز کمک می کند. همچنین فاقد انواع افزودنیها و مواد نگهدارنده شیمیایی است. بنابراین می توان از این نوع روغن با خیال راحت برای تهیه وعده های غذایی برای کودکان استفاده کرد. برای پلو ، سالاد ، سرخ کردن عمیق و آماده سازی خانگی مناسب است. خانواده شما مطمئناً از طعم لطیف غذای با طعم کره قدردانی خواهند کرد.
