آب لیمو یک ماده متنوع است. می توانید آن را به سس سالاد ، نوشیدنی ، کوکتل و فقط آب اضافه کنید ، از آن آبلیمو درست کنید و در آن مارینا کنید. طعم مرغ و ماهی را بهبود می بخشد ، رایحه ای لطیف و لطیف می دهد ، برای بسیاری از دسرها مناسب است و فراموش نکنید که منبع ویتامین C است.
دستورالعمل ها
مرحله 1
در صورت نیاز به آبگیری هرچه بیشتر از لیمو ، آن را از قبل آماده کنید. لیمو در دمای اتاق آب بیشتری نسبت به لیمو تازه از یخچال تولید می کند. لیمو ، که قبلاً چندین بار آن را به زور روی میز می غلتانید ، و آن را با کف دست فشار دهید ، نه تنها آبدارتر خواهد شد ، بلکه به دلیل آسیب رساندن به پوسته اطراف پالپ ، آب آن آزادتر جریان خواهد یافت. آبدارترین لیمو ، لیمویی است که قبل از فشار دادن برای 20-20 ثانیه در مایکروویو قرار می دهید.
گام 2
لیمو را از وسط برش دهید و فقط با فشار دادن آن در دست ، آب آن را خارج کنید. این ابتدایی ترین روش است که به هیچ وسیله اضافی نیاز ندارد. برخی از سرآشپزهای حرفه ای دست دیگر خود را در زیر آب فعلی جایگزین کرده و موفق به گرفتن دانه های لیمو می شوند. این موثر است ، اما بهتر است از صافی کوچک استفاده کنید.
مرحله 3
اگر لازم است آب لیمو را قبل از خوردن غذا روی ظرف بریزید ، لیمو را به صورت برش داده و در گیره ها قرار دهید. اگر چنین ابزارهایی ندارید ، اشکالی ندارد - لیمو را به صورت گوه برش دهید و ظرف را با آن تزئین کنید. می توانید با انگشتان خود مقداری آب لیمو را از چنین گوه ای خارج کنید.
مرحله 4
از آبمیوه گیری مرکبات ساده استفاده کنید. لیمو را از وسط برش دهید و نیمه را به آرامی روی قسمت بیرون زده بچرخانید. آب از صافی عبور کرده و درون آن ، در یک ظرف جداگانه جمع می شود. عمل را با نیمه دیگر تکرار کنید.
مرحله 5
آبمیوه گیری دستی مرکبات با قیف و بدون آن وجود دارد. آبمیوه گیری بدون قیف معمولاً از چوب ساخته می شود و مانند یک «ضربه» آجدار روی چوب به نظر می رسد. با حرکات پیچشی ، چنین فشار دهنده ای را در لیمو غوطه ور کنید ، کمی آن را روی ظرفی که آب در آن جمع می کنید کج کنید. آبمیوه گیری دستی با قیف از چوب ساخته شده است. یک سر آنها یک لوله خاردار گسترده است ، از طرف دیگر - یک قیف. انتهای دندانه دار شده به لیمو وارد می شود و آب از طریق قیف به صورت دستی خارج می شود.
مرحله 6
اگر به مقدار زیادی آبمیوه گیری نیاز دارید ، مثلاً برای یک کشک لیمو ، آب را با یک دستگاه آبمیوه گیری فشار دهید. به دستگاه های آب میوه گیری الکتریکی معمولاً دستورالعمل های گام به گام ارائه می شود ، اما اگر یکی از آنها را گم کرده اید ، به سادگی لیمو را به صورت ورقه ای برش دهید ، آن را درون دستگاه آب میوه گیری بارگیری کنید و به دنبال عکس یک لیمو در صفحه دستگاه ، نزدیک تنظیم کننده باشید. کلید ضامن را روی علامت مورد نظر تنظیم کرده و آب آن را بگیرید.
مرحله 7
اگر فقط به چند قطره آب نیاز دارید ، پوست لیمو را با یک خلال دندان چوبی سوراخ کنید ، مقدار مورد نظر را فشرده کنید و خلال دندان را دوباره در سوراخ قرار دهید. این از خشک شدن یا خراب شدن لیمو جلوگیری می کند. اگر فقط از نیمی از لیمو آب لازم دارید ، می توانید دومی را در یخچال در یک گیاه مخصوص لیموترش نگهداری کنید یا به راحتی برش را با فیلم مواد غذایی بپوشانید.
