غالباً ، هنگام رژیم ، غذاهای مرغ یا بهتر بگوییم از فیله آن می خوریم. از این گذشته ، آنها به طرز وحشتناکی ما را خسته کردند ، درست است؟ و من یک چیز متفاوت می خواهم ، از یک طرف - ساده و رژیمی ، و از سوی دیگر - غیر معمول و خوشمزه! امیدوارم که این دستور العمل ها مجموعه شما را متنوع کنند!
اولین دستور بوقلمون است. فیله آن ، صادقانه بگویم ، طعم خاصی ندارد ، بنابراین کمی آن را به ذهن متبادر می کنیم و سینه کسل کننده را به یک ظرف جشن با ریشه فرانسه تبدیل می کنیم. مولتی کوکر در این زمینه به ما کمک خواهد کرد. با این حال ، اگر یکی ندارید ، از اجاق گاز استفاده کنید!
"سوفله" از گوشت بوقلمون
- 350 گرم فیله ؛
- 1 تخم مرغ کوچک ؛
- 1 قاشق غذاخوری. خردل؛
- 1 حبه بزرگ سیر ؛
- نمک ، فلفل ، گیاهان پرووانسال به مزه.
آماده سازی:
فیله را با چرخ گوشت یا غذاساز خرد کنید ، یک تخم مرغ بزنید ، یک قاشق غذاخوری خردل ، مخلوطی از گیاهان پرووانسال اضافه کنید. سیر را رنده کرده و به بقیه مواد اضافه کنید. نمک و فلفل را فراموش نکنید!
کوکوی کور را از توده حاصل کنید و در یک کاسه چند پخته قرار دهید. تنظیم Bake را تنظیم کنید و حدود 45 دقیقه آن را بپزید. درب ظرف را نبندید و فراموش نکنید که کتلت ها را هر 10 دقیقه بچرخانید تا کاملاً پخته شوند.
دستور دوم یک "نسخه سبک" از دستورالعمل کلاسیک فرانسوی "Beef Bourguignon" است. با وجود کالری نسبتاً کم ، ظرف بسیار راضی کننده است - با یک وجدان راحت ، می توانید شوهر خود را پس از کار با آن مقیاس کنید! با این حال ، برای این واقعیت آماده باشید که امکان طبخ آن به همان سرعت اولی وجود ندارد!
رژیم غذایی "Bourguignon"
- 350 گرم فیله گوشت گاو ؛
- 1 ساقه کوچک کرفس ؛
- 2 هویج کوچک ؛
- 1/2 تره (قسمت سفید) ؛
- 100 گرم قارچ ؛
- 0.5 قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
- 5 برگ بو
- 0.5 قاشق چایخوری آویشن؛
- 3/4 لیوان آب ؛
- 375 میلی لیتر شراب قرمز خشک ؛
- 100 گرم ژامبون اختیاری.
آماده سازی:
فیله گوشت گاو را به اندازه کافی درشت و ژامبون (اگر البته از آن استفاده می کنیم) - به برش های کوچک برش دهید. کرفس را به برش های کوچک خرد کنید ، قسمت سفید تره فرنگی را حلقه حلقه کنید. هویج را به اندازه کافی بزرگ برش دهید.
مقداری روغن را در ماهیتابه گرم کنید (مهم - حتما باید یک ماهیتابه نچسب خوب داشته باشید!) و گوشت گاو را از هر طرف سرخ کنید. ما آن را به یک تابه دیواره ضخیم می فرستیم.
تره فرنگی را درون تابه بریزید ، بقیه سبزیجات را اضافه کنید ، حدود 3 دقیقه تفت دهید و به گوشت اضافه کنید.
لاوروشکا ، آویشن خشک و ژامبون را به قابلمه اضافه کنید.
آب را اضافه کنید ، روی آتش بگذارید و بگذارید تا بجوشد.
همزمان ، در یک قابلمه دیگر ، شراب خشک قرمز را به جوش آورده و آن را به مدت 2 دقیقه روی حرارت زیاد نگه دارید تا الکل تبخیر شود.
در قابلمه و بقیه مواد را شراب بریزید. نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود. روی آن را بپوشانید و حدود 2 ساعت روی حرارت ملایم بپزید. قارچ ها را به آخر اضافه کنید ، حدود یک ربع ساعت بپزید و سرو کنید!
