قارچ اساس بسیاری از ظروف متنوع ، سالم و آب دهان است. با قارچ ، پیاز و خامه ترش در دست ، می توانید چندین غذا را روی میز سرو کنید ، که از نظر طرز تهیه و طعم متفاوت هستند. آنها مطابق با سلیقه خانواده شما هستند و جای خود را در فهرست شما خواهند گرفت.
لازم است
-
- قارچ در خامه ترش
- در قابلمه پخته شده:
- 500 گرم قارچ پورکینی تازه ؛
- 50 گرم کره ؛
- 1 پیاز
- 1 لیوان خامه ترش
- روغن سبزیجات؛
- ارد؛
- نمک؛
- فلفل قرمز؛
- دانه های فلفل سیاه
- هل؛
- سبزها
- قارچ های موجود در خامه ترش:
- 1 کیلوگرم شامپاینون ؛
- 2 عدد پیاز
- 50 گرم کره ؛
- 2 قاشق غذاخوری پنیر رنده شده ؛
- 1 لیوان خامه ترش
- نمک؛
- فلفل سیاه زمینی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قارچ در خامه ترش ، پخته شده در یک قابلمه
500 گرم قارچ گوشت خوک تازه را از بقایای زمین ، بقایای جنگل پاک کنید.
گام 2
قارچ ها را به صورت ورقه ای برش داده و در یک کاسه عمیق قرار دهید و روی آنها را کاملاً با آب سرد بپوشانید.
مرحله 3
قارچ ها را به آرامی بین کف دست خود مالیده و بشویید. با استفاده از دست خود قارچ ها را از آب خارج کرده و در آبکش قرار دهید. بگذارید قارچ ها کمی خشک شوند.
مرحله 4
قارچ های خرد شده را در گلدان سفالی قرار دهید. آن را محکم با درب ببندید.
مرحله 5
قابلمه قارچ را در فر که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده قرار دهید. قارچ ها را به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
مرحله 6
1 عدد پیاز را پوست بگیرید ، آن را ریز خرد کنید و در روغن نباتی پس انداز کنید.
مرحله 7
صفحه پخت را از فر خارج کنید. با احتیاط ، سعی کنید خود را نسوزانید ، درب گلدان را بردارید.
مرحله 8
در قابلمه 50 گرم کره ، پیاز تفت داده شده ، فلفل قرمز بر روی نوک چاقو ، 1 برگ بو ، 3 دانه هل ، 3 دانه فلفل سیاه قرار دهید. همه چیز را خوب مخلوط کنید.
مرحله 9
1 قاشق چایخوری آرد را با 0.25 فنجان آب مخلوط کنید تا یکدست شود. مخلوط حاصل را در قابلمه قارچ ریخته و همه چیز را مخلوط کنید.
مرحله 10
1 فنجان خامه ترش به قارچ ها اضافه کنید. همه چیز را کاملاً مخلوط کرده و گلدان را به آرامی با درپوش بپوشانید.
مرحله 11
قارچ را در سس خامه ترش بجوشانید تا غلیظ شود.
مرحله 12
قارچ گرم سرو کنید. برای یک غذای فرعی ، پوره سیب زمینی ، برنج آب پز یا گندم سیاه را بپزید. گیاهان خرد شده را روی ظرف بپاشید.
مرحله 13
قارچ های موجود در خامه ترش
1 کیلوگرم قارچ را بشویید و به صورت گوه برش دهید.
مرحله 14
2 عدد پیاز را پوست بگیرید و ریز خرد کنید.
مرحله 15
قارچ ها و پیازهای خرد شده را در یک تابه چدنی عمیق قرار دهید.
مرحله 16
قارچ و پیاز را روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود.
مرحله 17
1 لیوان خامه ترش را روی قارچ های خورشتی بریزید ، همه چیز را خوب مخلوط کنید. ظرف را با نمک مزه دار کرده و با فلفل سیاه مزه دار کنید.
مرحله 18
قارچ ها را با 2 قاشق غذاخوری پنیر رنده شده در خامه ترش بپاشید و آنها را در فر بپزید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 19
گرم سرو کنید.
نوش جان!
