برای ماکارونی های دریایی ، تهیه گوشت چرخ کرده بسیار ساده است: فقط گوشت خوب را انتخاب کنید و گوشت چرخ کرده را از طریق چرخ گوشت پیمایش کنید. اما گوشت چرخ کرده برای کتلت داستان کاملاً متفاوتی است.
لازم است
-
- برای گوشت چرخ کرده معمولی:
- 300 گرم گوشت خوک
- 500 گرم گوشت گاو
- مقداری بیکن تازه
- برای کوفته کوفته:
- 1 پیاز متوسط
- حدود نصف قرص نان
- شیر
- نمک
- فلفل
- 1 تخم مرغ
دستورالعمل ها
مرحله 1
گوشت را از فیلم ها و رگه ها جدا کنید ، به قطعات کوچک برش دهید. از چرخ گوشت رد شوید.
گام 2
خوب هم بزنید ، مقداری گوشت خوک بدون نمک ، تازه و بدون پوست به آن اضافه کنید. دوباره از چرخ گوشت رد کنید. اگر گوشت چرخ کرده را برای ماکارونی یا ماکارونی دریایی پخته اید ، آماده است.
مرحله 3
برای کتلت خرد شده ، باید موارد زیر را انجام دهید.
تقریباً 300 گرم مصرف کنید. نان سفید کهنه ، پوسته ها را بریده و نان را در شیر خیس کنید. پیاز را پوست بگیرید و آنرا 8 قطعه کنید. گوشت را بهمراه نان و پیاز خیس شده از چرخ گوشت رد کنید ، سپس نمک ، فلفل ، 1 تخم مرغ را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید. اگر گوشت چرخ کرده بسیار غلیظ است ، می توانید کمی آب گرم به آن اضافه کنید.
