همانطور که می دانید ، گوشت خرگوش خوشمزه و سالم است. توصیه می شود که هم توسط بزرگسالان و هم کودکان مصرف شود ، زیرا گوشت خرگوش به دلیل خواص غذایی بسیار مشهور است. به دلیل محتوای زیاد پروتئین و در عین حال ، کم بودن چربی و کلسترول "بد" در خواص آن ، گوشت خرگوش از گوشت سایر حیوانات پیشی می گیرد. همچنین سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی است. گوشت خرگوش بسیار خوشمزه و به راحتی آماده می شود.
لازم است
-
- 1 لاشه خرگوش ؛
- 2 عدد سیب
- ریشه جعفری یا کرفس ؛
- ادویه ها؛
- ادویه
- سیر؛
- نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
قبل از شروع پختن خرگوش ، لاشه را به مدت دو روز در آب سرد خیس کنید ، که باید به صورت دوره ای تغییر کند. سپس گوشت را از هر طرف خوب بشویید و با نمک مزه دار کنید.
گام 2
سیب های هسته ای ، ریشه جعفری و سیر را که از وسط خرد کرده داخل خرگوش قرار دهید. لاشه را با نخ ها بدوزید و ادویه ها را بپاشید تا مزه دار شود. با خامه ترش چربی پخش کنید.
مرحله 3
فر را با دمای 200 - 220 درجه گرم کنید ، یک ورقه پخت با دیواره های بلند بردارید. آن را با روغن نباتی چرب کنید. خرگوش را روی یک ورق پخت قرار دهید ، آن را درون فر قرار دهید و حرارت را به 180 درجه کاهش دهید.
مرحله 4
بعد از یک ساعت خرگوش را از فر خارج کنید. لاشه را برگردانید تا طرفی که در پایین قرار داشت در قسمت بالا قرار گیرد. دوباره روی آن را با خامه ترش بپوشانید. سیب زمینی های برش داده شده به صورت نوار یا برش را روی یک ورق پخت قرار دهید ، نمک را مزه دار کنید و کمی روغن نباتی بپاشید.
مرحله 5
ورق پخت را یک ساعت دیگر به اجاق برگردانید.
