سالادهای میوه ای بسیار سالم ، خوشمزه و سبک هستند. از آنها به عنوان دسر یا غذای اصلی استفاده می شود. هنگام تهیه چنین سالادهایی ، لازم است برخی از ظرافت ها را در ترکیب میوه ها با یکدیگر در نظر بگیرید.
همه میوه ها را می توان تقریباً به چند گروه تقسیم کرد. اولین آنها "میوه های شیرین" خواهد بود. این گروه شامل موز ، خرمالو ، خرما ، انجیر ، همه میوه های خشک است. همه میوه های شیرین کاملاً با یکدیگر (مثلاً موز با انجیر) و همچنین میوه های نیمه ترش (به عنوان مثال خرما با آلو) مطابقت دارند.
گروه دوم "میوه های نیمه اسیدی" شامل زردآلو ، هندوانه ، خربزه ، انبه ، سیب ، گلابی ، گیلاس ، انگور ، آلو ، هلو و … است. علاوه بر این ، این شامل توت: زغال اخته ، بلوبری ، تمشک ، توت فرنگی و غیره است. آنها با یکدیگر (مثلاً یک سیب با آلو) و با میوه های ترش (مثلا هلو با پرتقال) مطابقت دارند.
گروه سوم "میوه های ترش" تقریباً شامل تمام مرکبات است: پرتقال ، لیمو ، نارنگی ، کیوی ، لیمو ، گریپ فروت. علاوه بر این ، انواع ترش سیب ، توت - قره قاط ، توت سیاه ، توت را نیز می توان در اینجا نسبت داد. میوه های ترش در مقادیر کم به خوبی با یکدیگر مطابقت دارند ، اما نکته اصلی در این است که زیاده روی نکنید. از همه بهتر ، میوه های گروه سوم با نمونه های نیمه اسیدی (توت فرنگی با پرتقال ، کیوی با سیب و غیره) ترکیب می شوند.
ترکیب میوه ها در سالادها با آجیل ، خامه ، سبزیجات نشاسته دار و نشاسته دار و گیاهان مختلف مجاز است. ترکیب آنها با غذاهای دیگر باعث تخمیر در معده می شود.
برای تهیه یک سالاد میوه ای خوشمزه و سالم ، استفاده از طیف گسترده ای از مواد اصلاً ضروری نیست ، 5-6 مورد کافی است. به عنوان مثال ، برای تهیه سالاد Tenderness ، یک عدد سیب ، یک عدد پرتقال ، دو عدد کیوی ، یک عدد موز ، یک قاشق غذاخوری شکر و خامه زده شده بردارید. میوه را پوست بگیرید ، سیب ها را به صورت نوارهای کوچک ، پرتقال را به برش های کوچک ، موز و کیوی را به صورت ورقه ای برش دهید. شکر را به میوه اضافه کنید ، کاملا مخلوط کنید ، روی آن را با خامه زده شده تزئین کنید.
