پوره هویج و سیب برای تغذیه نوزادان مفید است. و کودکان بزرگتر آن را دوست خواهند داشت. به علاوه ، از مخلوط سیب و هویج می توان برای پخت پای و سایر دسرها استفاده کرد. درست قبل از استفاده چنین پوره ای را تهیه کنید یا آن را برای استفاده در آینده حفظ کنید.
لازم است
-
- پوره هویج و سیب:
- 400 گرم هویج؛
- 400 گرم سیب؛
- 200 گرم شکر.
- سس هویج و سیب با خامه:
- 300 گرم سیب؛
- 300 گرم هویج؛
- 100 گرم شکر
- 80 میلی لیتر خامه.
- پوره سیب و هویج با آب پرتقال:
- 300 گرم سیب؛
- 300 گرم هویج؛
- 2 عدد پرتقال
- 100 میلی لیتر عسل مایع.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سبزیجات و میوه ها را آماده کنید. برای تهیه پوره سیب زمینی به نمونه های تازه و بدون اثری از پوسیدگی یا کپک نیاز دارید. آنها را کاملا بشویید و تمیز کنید. هویج را به صورت ورقه ای برش داده و در قابلمه بریزید. مقداری آب روی آن بریزید و بپزید تا نرم شود. آب را خالی کنید ، سبزیجات ریشه ای تمام شده را کمی خنک کنید و از غذاساز رد کنید. برای یک پوره همگن تر ، سبزیجات را می توان از طریق غربال مالش داد.
گام 2
سیب ها و دانه ها را پوست بگیرید ، به صورت ورقه ای برش دهید. آنها را در قابلمه بریزید ، با کمی آب گرم بپوشانید و روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شوند. میوه تمام شده را از طریق الک مالیده و یا با همزن بزنید. هر دو پوره را در قابلمه ای بریزید ، شکر را اضافه کنید تا مزه دار شود و هم بزنید. در حالی که مدام هم می زنید ، مخلوط را به جوش آورده و 2-3 دقیقه بپزید. پوره آماده خوردن است. برای غذای کودک یا به عنوان یک محصول نیمه تمام برای تهیه دسر مناسب است.
مرحله 3
برای تهیه مخلوط هویج و سیب برای استفاده در آینده ، شیشه ها و درب ها را استریل کرده و خشک کنید. بهتر است از ظروف کوچک استفاده کنید تا پوره باز وقت برای خراب شدن نداشته باشد. شیشه ها را با سیب زمینی له شده داغ پر کنید و آنها را در یک قابلمه آب قرار دهید. آن را بجوشانید و پوره را حدود 20 دقیقه پاستوریزه کنید.
مرحله 4
سس هویج و سیب را می توانید متفاوت تهیه کنید. سبزیجات و میوه ها را بشویید و پوست بگیرید ، آنها را رنده کنید ، در قابلمه ای بگذارید و با کمی آب گرم پر کنید. در حین هم زدن مخلوط را روی حرارت ملایم بپزید تا نرم شود. اطمینان حاصل کنید که پوره نسوزد. توده میوه و سبزی را با همزن بزنید تا کاملاً یکدست شود ، شکر را اضافه کرده ، خامه را ریخته و دوباره بجوشانید. پوره را کاملاً هم بزنید ، در یخچال قرار دهید و سرو کنید.
مرحله 5
پوره هویج و سیب با آب پرتقال نیز بسیار خوشمزه است. این غذا برای کودکان و همچنین کسانی که رژیم غذایی میوه و سبزیجات را دنبال می کنند جذاب خواهد بود. سیب و هویج پوست گرفته را رنده کنید ، آنها را در قابلمه بریزید. پرتقال ها را آب بگیرید. آن را درون مخلوط میوه و سبزیجات بریزید و گاه گاهی هم بزنید ، بپزد تا نرم و نسبی تبخیر شود. عسل را اضافه کرده و با همزن بزنید.
