یونانیان باستان ، از آنجا که آنها از مزایا و ارزش غذایی این محصول اطلاع داشتند ، گردو را "مهمانی مغزها" و "غذایی برای خدایان" می نامیدند. اما نباید فکر کنید که گردو را فقط در یک مرحله بالغ می توان مصرف کرد ، زیرا سبز و سبز مزایای زیادی در ترکیبات داروها و تنتورهای متعدد به بدن انسان می رساند.
چرا گردو مفید است
در میوه های این گیاه اثرات مفید و مفیدی بر بدن چربی ها ، پروتئین ها ، ویتامین ها و سایر مواد مفید وجود دارد. نیازی به ذکر طعم شگفت انگیزی که به گردو جایگاه خود را در غذاهای بسیاری از کشورها و مردمان می بخشد ، نیست.
به ویژه مقدار زیادی از این نوع ویتامین C در آجیل وجود دارد که محتوای آن در مرحله بلوغ سبز می تواند به 300 میلی گرم برسد. این شاخص برای محتوای اسید اسکوربیک ، گردو را حتی بالاتر از مویز و گل رز قرار می دهد.
ویتامین های دیگر این میوه ها A ، B1 ، B2 و B3 است ، اسیدها نیکوتین و فولیک هستند. پوسته سبز گردو همچنین حاوی مقدار زیادی تانن است که دارای خواص ضد باکتری ارزشمندی است. ترکیبی از همه این خصوصیات باعث می شود که گردو ، به ویژه در مرحله سبز ، یک ماده عالی برای ساخت تنتور ، کمپوت ، مواد نگهدارنده و موارد دیگر باشد.
دستور العمل های تنتور
چند گزینه برای تهیه نوشیدنی های دارویی و پیشگیرانه از گردوی سبز وجود دارد. ساده ترین دستورالعمل شامل استفاده از 15-20 گرم میوه خرد شده ، نیم لیتر الكل است كه باید در یك ظرف شیشه ای تیره قرار داده شود و حدود 2-3 هفته در یك محل گرم ، اما تیره و تهویه قرار داده شود. در آینده ، میزان توصیه شده و بهبودی این تنتور تقریباً 25-30 میلی لیتر در روز بعد از غذا است.
هنگامی که مایع "بالغ" می شود ، نباید از تیره شدن آن بترسید ، زیرا این امر به دلیل وجود مواد رنگ آور در پوسته طبیعی است. همچنین می توانید ودکا خوب را جایگزین الکل کنید.
با استفاده از مورد دوم ، یک فناوری کمی متفاوت برای یک نوشیدنی سالم آماده می شود. آجیل های الاستیک و هنوز سبز سخت را نباید به 4 قطعه بریزید ، در یک ظرف شیشه ای قرار دهید و با ودکا پر کنید. توصیه می شود که چنین تنتور را برای حدود یک ماه نگهداری کنید ، در این مدت بالغ می شود و آجیل ها همه مواد مفید خود را به مایع می دهند. پس از مدت زمان مشخص ، ودکا به پایان رسیده می تواند تخلیه و مصرف شود و آجیل ها دوباره ریخته شوند.
نکته دیگر ، اما بسیار مهم این است که شما نباید میوه گردو را برش دهید و برای مدت طولانی بدون مایع بگذارید ، زیرا این محصول خیلی سریع اکسید و خراب می شود. رعایت فقط چند قانون به شما کمک می کند یک نوشیدنی خوش طعم و معطر با بوی ظریف کمی بالزامیک و یک رنگ شاه بلوط تیره و زیبا تهیه کنید. علاوه بر این ، ماندگاری در شرایط مناسب چنین تنتور محدود نیست.
