فروشگاه های مشروبات الکلی انتخاب زیادی از عرقیات را ارائه می دهند ، اما بعید است که آنها را با نوشیدنی های خانگی مقایسه کنید. تهیه مشروبات الکلی در خانه دشوار نیست اگر از دستور العمل آن مطلع باشید و تمام مواد اولیه را بخرید.
لیکور نوعی الکل با قدرت متوسط است ، دارای طعم دلپذیر و رایحه ای لطیف است. این نوشیدنی با شربت جایگزین می شود ، از آن به عنوان پایه نوشیدنی های مقوی و کوکتل استفاده می شود. مشروبات الکلی به خوبی با جین ، براندی ، ودکا و ویسکی مطابقت دارند ، آنها با یخ مست هستند. این نوشیدنی الکلی معمولاً بعد از شام مصرف می شود ، آن را به همراه قهوه و چای سرو می کنند.
لیکور نه با تخمیر ، بلکه با مخلوط کردن - مخلوط کردن محصولات به نسبت خاص تهیه می شود. برای تولید نوشیدنی ، از میوه ها ، قهوه ، گیاهان خشک ، انواع توت های تازه ، گیاهان ، رنگ ها ، شربت ها و غیره استفاده می شود. ادویه ها طعم بی نظیری می دهند: چوب دارچین ، میخک ، فلفل قرمز ، هل ، دانه های قهوه.
برای تهیه لیکور از یک نوشیدنی غلیظ شریف ، به 40 گرم شکر وانیل ، 16 زرده ، 0.4 کیلوگرم شکر و 1 لیتر براندی نیاز دارید.
شکر ، از جمله وانیل را درون زرده ها بریزید ، محصولات را خرد کنید ، سپس با احتیاط کنیاک را بریزید و مخلوط کنید. ما مشروبات الکلی را به مدت 4 هفته نگه می داریم.
این به 750 گرم شکر ، 5 پرتقال ، 1 لیتر ودکا ، 1 چوب دارچین نیاز دارد. از هر پرتقال آب بگیرید ، شکر ، پوست پرتقال ، ودکا و دارچین را اضافه کنید. مایع را در یک ظرف بریزید ، بگذارید 45 روز بماند ، فیلتر کنید.
عاشقان توت فرنگی عاشق لیکور درست شده با این توت های آبدار هستند. شما به 2 کیلوگرم شکر ، 1 لیتر آب ، 2 لیتر براندی نیاز خواهید داشت. توت فرنگی ها را بشویید ، آنها را در یک ظرف قرار دهید و آنها را با کنیاک پر کنید ، آنها را به مدت 10 روز در یک مکان تاریک قرار دهید. یک تنتور توت فرنگی به دست خواهید آورد ، آن را با شربت قند پر کنید ، بگذارید چند ساعت دم بکشد ، فیلتر کنید.
به نظر می رسد که لیکور را حتی می توان از آبجو تهیه کرد. برای این کار ، ما 1 لیتر آبجو ، 1 لیتر ودکا ، 1 کیلوگرم شکر ، 8 قاشق چای خوری قهوه و کمی وانیل خریداری می کنیم.
آبجو را در قابلمه بریزید ، قهوه ، وانیلین و شکر بریزید و حرارت دهید تا همه محصولات حل شود. سپس ودکا را اضافه کنید ، هم بزنید و حرارت را خاموش کنید. ما 24 ساعت اصرار داریم و سپس تلاش می کنیم.
برای امتحان این نوشیدنی غیرمعمول ، مواد تشکیل دهنده را جمع آوری می کنیم: 1 کیلوگرم شکر ، 400 میلی لیتر آب ، 500 گرم گلبرگ گل رز ، 0.5 لیتر ودکا ، رنگ های غذایی. جمع آوری گلبرگ از جوانه هایی که اخیراً باز شده اند مهم است.
گلبرگها را در یک ظرف قرار می دهیم ، ودکا می ریزیم تا مایع گل رزها را به سختی بپوشاند ، آن را به مدت 3 روز در آفتاب قرار می دهیم ، سپس مایع را تخلیه می کنیم و گلبرگ ها را دوباره با ودکا پر می کنیم. ما 3 بار تکرار می کنیم ، سپس نوشیدنی را فیلتر می کنیم ، رنگ غذا را اضافه می کنیم و با شربت هم می زنیم.
هرکسی توانایی خرید این لیکور گران قیمت را در فروشگاه ندارد ، اما تهیه آن در خانه آسان است ، حتی خوشمزه تر هم خواهد شد. ما به 300 گرم شیر تغلیظ شده (آب پز) ، 750 میلی لیتر شیر ، 9 تخم مرغ ، 3 قاشق غذاخوری نیاز داریم. شکر ، 9 قاشق غذاخوری. قهوه فوری ، 30 گرم شکر وانیل و 900 میلی لیتر ودکا.
قهوه را در شیر حل کنید ، سپس همه محصولات (به جز ودکا) را اضافه کنید و با مخلوط کن خوب بزنید ، سپس ودکا را ریخته و 1 دقیقه دیگر هم بزنید.
همچنین ، لیکور را می توان از تمشک ، آب روون ، آلو ، گل رز ، چای هندی ، شکلات تلخ ، گیلاس ، گیلاس ، توت سیاه ، هلو ، نارنگی ، لیمو و سایر محصولات تهیه کرد. عرقیات گیاهی نه تنها خوشمزه هستند ، بلکه برای بدن نیز مفید هستند. به عنوان مثال ، یک نوشیدنی همراه با نعناع فلفلی برای بیماری های معده مفید است ، سنگ کلیه و صفرا را از بین می برد.
