قهوه نوشیدنی مورد علاقه بسیاری از افراد است. امروز قهوه در لیست پرفروش ترین کالاها قرار دارد. برای تهیه صحیح این نوشیدنی خوش طعم و معطر ، باید چندین قانون "طلایی" را دنبال کنید.
لازم است
قهوه ، آب ، ترک ، نمک ، شکر ، ادویه جات ترشی جات
دستورالعمل ها
مرحله 1
دانه های قهوه طبیعی بخرید و در صورت نیاز چرخ کنید. بهتر است قهوه را در یک ترک با گردن باریک دم کنید - سپس نوشیدنی معطرتر خواهد شد.
گام 2
کیفیت آب برای تهیه قهوه خوشمزه بسیار مهم است. از آب بطری آب پز یا فروشگاهی استفاده کنید.
مرحله 3
یک قاشق چایخوری قهوه و شکر را در 200 میلی لیتر آب اضافه کنید. اگر یک نوشیدنی غلیظ دوست دارید ، یک و نیم قاشق چای خوری قهوه بنوشید. ترکو را با محتویات آن روی حرارت خیلی کم قرار دهید و مدام هم بزنید.
مرحله 4
نگذارید قهوه جوش بیاید ؛ به محض اینکه کف شروع به بالا آمدن کرد ، بوقلمون را از روی حرارت بردارید. بعد از یک دقیقه ، قهوه را بگذارید تا دوباره دم بکشد ، سپس ، بدون اینکه آن را جوش بیاورد ، دوباره آن را کنار بگذارید. تکرار روش سه بار ضروری است. به این روش پخت ترکی گفته می شود.
مرحله 5
سپس نوشیدنی آماده را در فنجان ها بریزید ، اجازه دهید 1-2 دقیقه بماند و آن را سرو کنید. به هر فنجان چند کریستال نمک اضافه کنید تا طعم آن بیشتر شود. همچنین می توانید ادویه ها را تجربه کنید. نوشیدنی منحصر به فرد خود را با استفاده از زنجبیل ، وانیل ، دارچین ، بادام یا جوز هندی ایجاد کنید.
مرحله 6
همراه قهوه مقداری آب سرد در یک لیوان بیاورید. لازم است تا طعم قهوه "تازه شود" ، نوشیدن آن با آب بعد از هر جرعه.
مرحله 7
اگر قهوه اسپرسو را دوست دارید ، پس یک قهوه ساز یا دستگاه قهوه ساز بخرید ، زیرا برای تهیه آن نیاز به فشار آب گرم است. یک اسپرسوی واقعی باید در دمای حداقل 85 درجه ، تحت فشار حداقل 9 بار ، به مدت 20-30 ثانیه دم شود. این نوشیدنی به دلیل طعم شگفت انگیز غنی مورد توجه قرار گرفته است. نوشیدنی های لاته ، کاپوچینو ، ماکیاتو و بسیاری دیگر از قهوه ها با اسپرسو یا آمریکنو تهیه می شوند. انواع و روش های مختلفی برای تهیه قهوه وجود دارد. آن را امتحان کنید ، آزمایش کنید و قهوه مورد علاقه خود را پیدا خواهید کرد.
