پیراشکی با سیب زمینی یک گزینه عالی برای یک شام بدون چربی خوشمزه است. اما تهیه و رول کردن خمیر سنتی همیشه امکان پذیر نیست. اگر می خواهید در زمان زیادی صرفه جویی کنید ، و در عین حال می خواهید از کوفته های مناقصه پذیرایی کنید ، سعی کنید نسخه "تنبل" آنها را بسازید. علاوه بر این ، طعم و مزه این نوع محصولات تفاوت چندانی با محصولات معمول نخواهد داشت.
لازم است
- - سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم ؛
- - آرد - 200 گرم
- - بلغور - 100 گرم ؛
- - پیاز - 2 عدد ؛
- - روغن آفتابگردان برای سرخ کردن ؛
- - فلفل سیاه زمینی؛
- - نمک؛
- - یک قابلمه بزرگ ، ماهیتابه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سیب زمینی ها را پوست بگیرید و آنها را از خاک پاک کنید سپس هر غده را به 3-4 قطعه تقسیم کنید و آن را به یک قابلمه بریزید. به اندازه کافی آب بریزید تا تمام محتوای گلدان را با کمی بیشتر بپوشانید ، سپس آن را بجوشانید. سیب زمینی ها را روی حرارت متوسط به مدت 20-25 دقیقه بپزید تا نرم شود.
گام 2
وقتی زمان پخت به پایان رسید ، تمام آب ظرف را تخلیه کنید ، و سیب زمینی ها را با یک له در سیب زمینی له شده را با دقت خرد کنید تا هیچ توده ای باقی نماند. پس از آن ، بلغور ، فلفل سیاه و نمک را به توده سیب زمینی حاصل اضافه کنید.
مرحله 3
بعد ، برای ساده تر شدن کنترل مقدار آن ، آرد اضافه کنید و یک خمیر الاستیک را که به دستان شما نچسبد ، ورز دهید. خمیر تمام شده را به 2-3 قسمت تقسیم کنید و سوسیس ها را شکل دهید. و سپس آنها را به قطعات کوچک برش دهید.
مرحله 4
در این فاصله ، یک گلدان بزرگ پر از آب را روی اجاق گاز قرار دهید. در حالی که آب در حال گرم شدن است ، پیاز را پوست بگیرید و به چهار ربع خرد کنید. روغن آفتابگردان را درون ماهیتابه بریزید و وقتی خوب گرم شد ، پیاز را درون ماهیتابه بریزید و آن را تفت دهید تا قهوه ای طلایی شود.
مرحله 5
بعد از جوشاندن آب ، 1 قاشق چایخوری نمک و کوفته ها را در قابلمه بریزید. آنها را هر از گاهی با همزن بپزید تا همه روی سطح بیایند. به محض این که این اتفاق افتاد ، با استفاده از یک قاشق شکاف دار آنها را به یک ظرف بزرگ منتقل کنید ، پیازهای ریز شده را روی آن پهن کرده و سرو کنید.
