تقریباً در تمام تعطیلات از کباب پز استفاده می شود. همیشه نمی توان گوشت را در طول روز مارینا کرد. برای کسانی که وقت کافی ندارند ، یک راه حل عالی ، ماریناد کیوی وجود دارد.
لازم است
- گوشت خوک - 1.5-2 کیلوگرم ،
- پیاز - 4-5 عدد ،
- کیوی - 1 عدد ،
- گوجه فرنگی - 1 عدد ،
- فلفل سیاه زمینی
- نمک،
- فلفل قرمز خشک ،
- سبزها
دستورالعمل ها
مرحله 1
بهتر است از گوشت خوک که قبلا یخ زده نبود استفاده کنید. گوشت را به قطعات متوسط برش دهید. در یک کاسه عمیق قرار دهید تا داخل آن ترش شود. برای دوستداران کباب آبدار با چربی ، بهتر است قسمت گردن را انتخاب کنید.
گام 2
پیاز را پوست بگیرید و به نصف حلقه های بزرگ برش دهید. یک پیاز را می توان رنده کرد. آن را به گوشت بفرستید. گوشت را با فلفل ، فلفل قرمز و نمک بپاشید ، هم بزنید. گوجه فرنگی ، گیاهان را ریز خرد کنید ، با جرم کل مخلوط کنید. گوجه فرنگی را می توان جایگزین رب گوجه فرنگی کرد.
مرحله 3
پوست را از کیوی برداشته ، با دست رنده یا له کنید. خوب با قطعات گوشت خوک مخلوط کنید. کیوی فیبرهای گوشت را به سرعت نرم می کند. بنابراین ، کیوی را زودتر از 40-50 دقیقه قبل از سرخ کردن اضافه کنید. اگر برای مدت زمان طولانی زیاده روی کنید ، ممکن است در نهایت با قطعات شکسته مواجه شوید.
