یک سالاد بسیار خوشمزه ، سبک و در عین حال سالم تهیه شده طبق این دستورالعمل مخصوصاً با غذاهای گوشتی ، غذاهای کناری برنج یا سیب زمینی بسیار مطابقت دارد. کدو سبز خام این سالاد طعم و مزه فوق العاده ای دارد.
لازم است
- - کدو سبز جوان با اندازه متوسط - 1 عدد. (کدو سبز قابل استفاده است)
- - هویج تازه - 1 عدد.
- - فلفل دلمه ای - 1 عدد.
- - سیر - 5 حبه ؛
- - پیاز - 1 عدد.
- - شکر - 1 قاشق چایخوری ؛
- - روغن نباتی - 50 میلی لیتر ؛
- - سرکه 6٪ - 2 قاشق غذاخوری
- - نمک - 1 قاشق چایخوری ؛
- - فلفل سیاه آسیاب شده برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
سبزیجات را بشویید و پوست بگیرید. کدو سبز را به صورت ورقه های نازک در یک کاسه سالاد عمیق برش دهید. برای راحتی کار ، می توانید از دستگاه خاصی استفاده کنید.
گام 2
نوارهای نازک فلفل و هویج رنده شده را به کدو سبز خرد شده اضافه کنید. توصیه می شود برای این منظور از رنده مخصوص هویج کره ای استفاده کنید.
مرحله 3
سیرها را روی سبزیجات فشرده کنید و بدون اینکه سالاد را هم بزنید روی آن را بگذارید. روغن را در قابلمه یا قابلمه به خوبی گرم کنید و روی سیرهای فشرده روغن داغ بریزید.
مرحله 4
سرکه را به مخلوط سبزیجات اضافه کرده و با شکر ، نمک و فلفل مزه دار کنید. همه مواد را در سالاد هم بزنید.
مرحله 5
روی کاسه را با مواد غذایی بپوشانید و در یخچال قرار دهید. سالاد باید 6-8 ساعت دم کرده و مارینا شود. در روند تزریق ، سالاد به میزان زیادی کاهش می یابد. ظرف تمام شده را با گیاهان تازه تزئین کنید.
