این دستور به بسیاری از دلایل لیست اصلی غذاهای مورد علاقه شما خواهد بود. اول اینکه برای یک شام خانوادگی و همچنین برای پذیرایی از مهمان مناسب است. در مرحله دوم ، تهیه آن آسان است و به طرز مطبوعی به دست می آید ، در حالی که ریحان و سس گوجه فرنگی خاصیت آشپزی "ایتالیایی" به غذا می دهند.
لازم است
- برای 6 نفر:
- - 1/2 فنجان پیاز رنده شده ریز ؛
- - 3-4 حبه سیر ؛
- - 1 قاشق چای خوری نمک ؛
- - 1 قاشق چای خوری فلفل قرمز آسیاب شده ؛
- - 1 قاشق چای خوری فلفل سیاه آسیاب شده ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
- - 1 کیلوگرم گوشت گاو (800 گرم + 200 گرم گوشت خوک آسیاب شده می تواند استفاده شود) ؛
- - 1 فنجان خرده نان ؛
- - 2 عدد تخم مرغ؛
- - روغن زیتون برای سرخ کردن ؛
- - 3-4 لیوان سس گوجه فرنگی ؛
- - ریحان تازه؛
- - پنیر پارمزان رنده شده برای تزیین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک پیاز متوسط را روی یک رنده رنده رنده کنید ، سیر را از سیر رد کنید یا خیلی ریز خرد کنید. چند شاخه جعفری را ریز خرد کنید.
گام 2
پیاز ، سیر ، نمک ، فلفل قرمز و سیاه آسیاب شده ، جعفری ، گوشت گاو آسیاب شده ، خرده نان و تخم مرغ را در یک کاسه بزرگ ترکیب کنید. همه چیز را در یک توده واحد مخلوط کنید.
مرحله 3
یک تابه بزرگ بردارید ، به اندازه کافی روغن زیتون بریزید تا کف تابه را بپوشاند. آن را روی حرارت متوسط گرم کنید.
مرحله 4
در حالی که روغن در حال گرم شدن است ، گلوله هایی به قطر 3.5-4 سانتی متر تشکیل دهید. دست های خود را خیس کنید تا به فرم آنها کمک کند.
مرحله 5
از هر دو طرف سرخ کنید و سس گوجه را اضافه کنید. ماهی تابه را با درپوش بپوشانید و حرارت را کم کنید تا سس جوش بیاید. کوفته ها را به مدت 15 دقیقه از یک طرف و 15 دقیقه از طرف دیگر بپزید.
