فیبر یکی از مهمترین نقشها را در عملکرد بدن دارد. غذاهای غنی از فیبر به طور کامل هضم نمی شوند و باقیمانده فیبر غذایی مانند برس ، تمام سموم و سموم روده ها را پاک می کند. بنابراین ، منابع غذایی فیبر باید همیشه در رژیم غذایی وجود داشته باشد.
فواید فیبر
فیبر علاوه بر تأثیرات مفید آن بر عملکرد روده ، با کاهش سطح قند خون برای پیشگیری از دیابت نیز مهم است. همچنین با از بین بردن کلسترول از بدن از تشکیل پلاک های آترواسکلروتیک جلوگیری می کند. برای افرادی که مستعد بیماری های سیستم قلبی عروقی هستند ، فیبر برای مصرف منظم نشان داده می شود.
شناخته شده است که غذای منشا حیوانی به یک شکل یا شکل دیگر بدن را با سموم مسموم می کند و در معده تجزیه می شود. و فیبر باعث حرکت مواد غذایی از طریق دستگاه گوارش می شود و از اثرات مضر سموم بر بدن می کاهد. الیاف سبزیجات سلولز به عنوان نوعی محافظ محافظ برای دیواره های روده هستند و از جذب سموم در خون جلوگیری می کنند.
فیبر همچنین به عنوان یک نجات دهنده برای رژیم های غذایی عمل می کند. هنگامی که در معده قرار گرفت ، متورم می شود و بیشتر فضا را اشغال می کند. این احساس سیری را برای مدت زمان طولانی تری نسبت به غذاهای دیگر فراهم می کند. یک رژیم غذایی غنی از فیبر می تواند به شما کمک کند تا سریعتر وزن کم کنید. علاوه بر این ، بدن از سموم و سموم پاک می شود ، و بر این اساس ، وضعیت پوست ، مو ، ناخن ها بهبود می یابد و هضم غذا نیز بهبود می یابد. متخصصان تغذیه ادعا می کنند که دریافت فیبر روزانه می تواند عمر را طولانی کند.
غذاهای حاوی فیبر بالا
اعتقاد بر این است که زنان باید حداقل 25 گرم فیبر در روز مصرف کنند و مردان - 38 گرم. هنگام کاهش وزن ، توصیه می شود از 35 تا 45 گرم فیبر بخورید. با این حال ، باید به آرامی در رژیم غذایی وارد شود تا از اثراتی مانند ناراحتی روده و نفخ شکم جلوگیری شود.
فیبر فقط در غذاهای گیاهی یافت می شود. سبزیجات پر فیبر شامل کلم چینی ، سیب زمینی شیرین ، هویج خورشتی یا آب پز ، سیب زمینی ژاکت ، ذرت شیرین ، کلم ، کلم بروکلی و جوانه بروکسل ، اسفناج خورشتی ، گل کلم و چغندر است. هنگام پختن سبزیجات ، محتوای فیبر موجود در آنها فقط افزایش می یابد.
در میان میوه ها ، گریپ فروت پیشرو در میزان فیبر است. یک میوه با اندازه متوسط حدود 12 گرم فیبر دارد. 1 فنجان تمشک حاوی بیش از 8 گرم فیبر است. آلو خشک همچنین سرشار از فیبر است - در سه قطعه به اندازه 9 گرم گلابی و سیب پوست نشده 5 گرم فیبر برای بدن فراهم می کند. مقادیر کمتری از 3 تا 4 گرم فیبر در توت فرنگی ، بلوبری ، پرتقال و موز یافت می شود.
ماکارونی گندم دوروم سرشار از فیبر است - 6 ، 8 گرم در هر فنجان. برای پر کردن بدن با فیبر ، نان سفید را با سبوس یا غلات کامل ، و برنج سفید را با قهوه ای جایگزین کنید. میزان فیبر موجود در آنها به میزان قابل توجهی بیشتر است. از بین تمام غلات ، بلغور جو دوسر از نظر محتوای فیبر سالم ترین است (2.3 گرم در 1 فنجان).
مقام اول از نظر محتوای فیبر را حبوبات به درستی به خود اختصاص داده اند: عدس (15 ، 7 گرم) ، لوبیای سیاه (14 ، 9 گرم) ، لوبیا (13 ، 4 گرم) ، لوبیای لیما (13 ، 2 گرم) ، سویا (7 ، 6 د) سوپ هایی با پایه حبوبات درست کنید ، آنها را به سالادها و میان وعده ها اضافه کنید تا سیستم گوارشی شما روان کار کند.
