کیوی مدتهاست که نوعی میوه عجیب و غریب برای ما محسوب نمی شود ، بنابراین به طور فزاینده ای برای تهیه انواع سالاد ، شیرینی و دسر استفاده می شود. مربای کیوی شایسته توجه ویژه ای است که طعم شیرین و ترش شگفت انگیزی دارد و رنگ زمرد زیبایی دارد. علاوه بر این ، این خوشمزه از نظر مقدار ویتامین C موجود به هیچ وجه از مرکبات تازه کم نمی کند.
مربای کیوی با سیب
اگر سیب های شیرین را به مربای کیوی اضافه کنید ، معلوم می شود که ترش تر است.
مواد مورد نیاز:
- 2 عدد سیب شیرین
- 8-10 عدد کیوی؛
- 200 گرم شکر
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب لیمو.
آماده سازی:
کیوی را بشویید ، پوست آن را بگیرید و به صورت مکعب های کوچک خرد کنید. سیب ها را بشویید ، دانه ها و هسته آن را بردارید و سپس آنها را به مکعب های کوچک برش دهید. میوه های خرد شده را در ظرف پخت قرار داده ، آب لیمو را اضافه کرده و روی حرارت ملایم بپزید. وقتی آب میوه خارج شد ، شکر دانه ریز را در قابلمه ریخته و کاملاً مخلوط کنید. وقتی مربا به جوش آمد و مواد نرم شد ، ظروف را از روی حرارت بردارید. ظرافت گرم را در شیشه های استریل شده بریزید و درها را ببندید.
مربای کیوی با زردآلو
اگر کیوی را با زردآلو ترکیب کنیم ، یک مربا "تابستانی" فوق العاده خوشمزه و معطر به دست می آوریم.
مواد مورد نیاز:
- 1 کیلو کیوی ؛
- 1 کیلوگرم زردآلو ؛
- 2 کیلوگرم شکر ؛
- 1 بسته ژلاتین؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری آب لیمو ؛
- 150 میلی لیتر براندی.
آماده سازی:
کیوی را زیر آب می شویم ، پوست آن را جدا می کنیم و به قطعات کوچک برش می دهیم. زردآلوها را بشویید ، دانه ها را از آنها جدا کرده و به صورت برش یا مکعب های زیبا درآورید. یک قابلمه پخت را برداشته و میوه خرد شده را در آنجا قرار می دهیم. آب لیموی تازه فشرده شده را اضافه کرده و محتویات آن را هم بزنید و روی حرارت متوسط قرار دهید. وقتی مخلوط میوه جوش آمد ، از قدرت گرم کننده مشعل کم می کنیم و جرم را به مدت 10 دقیقه می پزیم.
ژلاتین را در آب حل کنید ، آن را به ظرف میوه اضافه کنید و مربا را 10 دقیقه دیگر بجوشانید و با قاشق چوبی یا کفگیر مرتباً هم بزنید. غذای آماده کیوی و زردآلو را از روی حرارت برداشته ، خنک کرده و به آن براندی اضافه کنید.
مربای کیوی در زودپز
تهیه مربای کیوی در زودپز کاملاً ساده و سریع است - بعد از 15 دقیقه می توانید خانواده خود را با یک دسر غیرمعمول و خوش طعم خوشحال کنید.
مواد مورد نیاز:
- 6 کیلوگرم کیوی ؛
- 1 فنجان شکر
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب لیمو ؛
- 1 سیب قرمز.
آماده سازی:
کیوی ها را زیر آب گرم بشویید و پوست آنها را بگیرید. میوه های پوست کنده را به مکعب های کوچک برش دهید. سیب را بشویید ، از تمام اجزای سخت و غیرقابل خوردن (پوست ، هسته و دانه ها) پوست بگیرید ، سپس آن را به برش های کوچک یا مکعب برش دهید.
مواد آماده شده برای مربا در آینده را در ظرف چند قلو ریخته ، شکر و آب لیمو را اضافه کنید و تمام محتویات را کاملا مخلوط کنید. میوه را برای 10-15 دقیقه دم بگذارید تا دم بکشد تا آب آن خارج شود. ما چند کوکی را در حالت "پخت و پز" روشن می کنیم و تایمر را برای 15 دقیقه تنظیم می کنیم. وقتی مربا آماده شد ، می توانید بلافاصله آن را درون شیشه ها بریزید یا آن را خنک سرو کنید.
