کدو سبز یک سبزی همه کاره است که می توان برای تهیه هر نوع غذا - از پوره سیب زمینی و خاویار گرفته تا آماده سازی زمستان استفاده کرد. در مورد اشتها آور ، در این مورد ، کدو سبز می تواند با خیار ترشی و گوجه فرنگی رقابت کند ، مهمترین چیز این است که آن را درست صبر کنید.
مزیت کدو سبز
عطر و طعم کدو سبز بسیار متنوع است به طوری که این سبزیجات به هر شکلی خوب است. می توان آن را خورشت ، سرخ شده ، کنسرو کرد. مهم است که بسیاری از مواد مغذی موجود در کدو سبز به راحتی عملیات حرارتی را تحمل کنند.
این سبزی آلرژی ایجاد نمی کند و به راحتی توسط بدن جذب می شود. این یافته واقعی برای کسانی است که به رژیم غذایی پایبند هستند. کدو سبز حاوی آهن ، فسفر ، کلسیم ، پکتین ، فیبر و سایر مواد مغذی است.
کدو سبز ترشی شده
دستور العمل ساده است. حتی یک میزبان تازه کار نیز از پس آن برمی آید.
عناصر:
- 2 کدو سبز بزرگ
- چتر شوید؛
- 2 حبه سیر ؛
- 2 برگ بو
- 8 دانه فلفل سیاه؛
- 2 نخود فلفل دلمه ای ؛
- 1 قاشق چایخوری اسانس سرکه 70٪.
برای ماریناد به موارد زیر احتیاج دارید:
- 2 قاشق غذاخوری من شکر دانه ریز؛
- 1 قاشق غذاخوری. من نمک.
این محصولات یک لیوان شیشه میان وعده درست می کنند.
دستورالعمل پخت و پز
- شیشه ها ، درب ها را کاملا استریل کنید.
- برگ بو ، شوید و سایر ادویه ها را در شیشه ها بریزید. کدو سبز را بشویید. آنها را به صورت حلقه های 2-3 سانتی متری برش دهید.
- سیر را پوست بگیرید. او را به کدو سبز بفرستید.
- آب جوش را روی سبزیجات بریزید. شیشه ها را با درپوش بپوشانید. بگذارید به مدت 20 دقیقه استریل شود.
- برای تهیه ماریناد برای کدو سبز ، باید یک گلدان آب روی اجاق گاز قرار دهید. لازم است نمک و شکر در آن رقیق شود. مایع به جوش آمده است.
- قوطی ها را درون ظرفشویی تخلیه کنید.
- ظرف ماریناد را با کدو سبز پر کنید. 1 قاشق چایخوری اسانس سرکه اضافه کنید.
- رول کردن قوطی ها را وارونه قرار دهید. روی آنها را با پتو بپوشانید تا کاملاً سرد شوند.
کدو سبز خوشمزه برای زمستان
این دستور العمل مخصوصاً موفق است. کدو سبز معطر ، سفت و بسیار خوشمزه است. این پیش غذا افزودنی خوبی برای سیب زمینی آب پز خواهد بود.
عناصر:
- 1 کیلوگرم کدو سبز
- 2 چتر شوید ؛
- 6 حبه سیر ؛
- 4 نخود فلفل دلمه ای ؛
- 20 نخود فلفل سیاه ؛
- 1 لیتر آب برای ماریناد
- 2 قاشق غذاخوری من شکر دانه ریز؛
- 2 قاشق غذاخوری من نمک؛
- 3 قاشق غذاخوری من اسید استیک 9٪.
این محصولات 2 لیتر تنقلات درست می کنند.
دستورالعمل پخت و پز
- شیشه ها ، درب ها را کاملا استریل کنید.
- کدو سبز را بشویید. آنها را به صورت حلقه های 1 سانتی متری برش دهید.
- کف قوطی ها را شوید قرار دهید. ظرف را با ادویه و کدو سبز پر کنید.
- شیشه های سبزیجات را با آب جوش پر کنید ، درب آنها را بپوشانید. بگذارید 10 دقیقه بماند.
- برای تهیه ماریناد ، لازم است نمک ، شکر دانه ریز در آب حل شود. مایع را بجوشانید. سرکه اضافه کنید.
- قوطی ها را تخلیه کرده و با ماریناد پر کنید. رول کردن ظرف را زیر و رو کنید ، آن را با یک پتو بپیچید تا کاملاً سرد شود.
کدو سبز ترشی تهیه شده با توجه به دستور العمل های ارائه شده در مقاله کاملاً در تمام زمستان ذخیره می شود. این نیازی به سرداب ندارد. میان وعده را می توانید در یک اتاق خنک نگهداری کنید.
