اولین سبزیجات باغ سبزیجات یک افزودنی عالی برای رژیم غذایی است. به عنوان مثال ، از ترشک می توان برای تهیه یک وعده غذایی کامل ، از سالاد گرفته تا دسر استفاده کرد. برگهای جوان ظریف به خصوص خوشمزه هستند. عجله کنید و از آنها استفاده کنید زیرا ترشک به شکل الیافی و آبدارتر می شود.
سالاد ترشک و اسفناج
شما نیاز خواهید داشت:
- 200 گرم خاکشیر جوان ؛
- 100 گرم اسفناج ؛
- 0.5 فنجان گردو پوسته شده ؛
- 3 حبه سیر ؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن نباتی
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق پیاز سبز خرد شده
- 1 خیابان یک قاشق شوید خرد شده و جعفری
- سرکه و نمک به مزه.
اسفناج و ترشک را مرتب کرده و بشویید. گیاهان را در آب نمک بجوشانید تا نرم شوند ، آنها را فشار داده و در ظرف سالاد قرار دهید. سس را آماده کنید. گردوها را در ماهیتابه خشک سرخ کرده و در هاون خرد کنید. جعفری ، شوید ، پیاز سبز و سیر خرد شده را اضافه کنید. مخلوط را با آب گرم رقیق کنید تا زمانی که قوام خامه ترش غلیظ شود ، روغن نباتی و سرکه بریزید. سس را با نمک مزه دار کرده ، ترشک و اسفناج را مزه دار کرده و هم بزنید.
سوپ کلم سبز همراه با ترشک
سوپ کلم سبز همراه با ترشک می تواند گیاهخوار باشد ، اما نوع گوشت آن طعم غنی تری دارد.
شما نیاز خواهید داشت:
- 1 لیتر آب گوشت ؛
- یک دسته از خاکشیر جوان ؛
- 4 عدد سیب زمینی ؛
- سبزیجات شوید و جعفری ؛
- یک عدد پیاز سبز ؛
- 1 قاشق چای خوری شکر ؛
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
- 2 عدد تخم مرغ آب پز
خاکشیر را مرتب کرده ، بشویید و خشک کنید. آب گوشت را نمک زده ، جوش آورده و سیب زمینی های پوست کنده و خرد شده را اضافه کنید. ترشک و پیاز را نازک خرد کنید. وقتی سیب زمینی ها پخته شدند ، گیاهان را در قابلمه ، نمک ریخته و شکر اضافه کنید. 5-7 دقیقه بپزید ، سپس جعفری و شوید خرد شده را اضافه کنید و از روی حرارت بردارید. سوپ را در ظرف هایی بریزید که هر کدام نصف تخم مرغ و یک قاشق خامه ترش دارند.
شیرینی سورک
از خمیر تهیه شده طبق این دستورالعمل ، شما می توانید نه تنها پای سرخ شده ، بلکه یک پای بزرگ بسته که در فر پخته می شود نیز درست کنید.
شما نیاز خواهید داشت:
- 2 عدد تخم مرغ؛
- 3 لیوان آرد گندم ؛
- 1 لیوان شیر گرم ؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کره
- 20 گرم مخمر خشک ؛
- 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری شکر
- 0.25 قاشق چای خوری نمک ؛
- روغن نباتی برای سرخ کردن.
برای پر کردن:
- 500 گرم خاکشیر جوان ؛
- شکر به مزه
شیر را گرم کرده و به یک کاسه بزرگ منتقل کنید. تخم مرغ ، مخمر خشک ، شکر ، نمک و کره ذوب شده را اضافه کنید. مخلوط را مخلوط کرده و آرد از قبل الک شده را به تدریج اضافه کنید. خمیر را ورز دهید ، اجازه دهید تا گرم شود. بعد از دوبار افزایش خمیر ، آن را روی تخته آردپاشی شده قرار دهید و به صورت توده های کوچک جدا شوید.
خاکشیر را بشویید ، خشک کنید ، نازک خرد کنید و با شکر مخلوط کنید. تکه های خمیر را حلقه حلقه کنید ، پر از خاکشیر را روی هر یک از تورتیلا قرار دهید. پای ها را کاملاً خرج کنید. روغن نباتی را در یک تابه داغ کرده و بتونه ها را در آن قرار دهید ، درز به سمت پایین باشد. وقتی از یک طرف قهوه ای شدند ، برگردانید. محصولات را تا زمانی که مناقصه شوند سرخ کنید ، گرم سرو کنید.
