به نظر می رسد که در اجاق مایکروویو نه تنها می توانید غذاهای اصلی یا اصلی را بپزید ، بلکه از آن برای پخت نیز استفاده کنید. مزایای آن نسبت به اجاق معمولی این است که خمیر سریعتر در مایکروویو پخته می شود و محصول نهایی آن لطیف و مطبوع است.
لازم است
-
- - مایکروویو؛
- - ظروف برای پخت در اجاق مایکروویو ؛
- - خمیر.
دستورالعمل ها
مرحله 1
وسایل پخت را آماده کنید. استفاده از فلز برای پخت غذا در مایکروویو ممنوع است. بنابراین ، فرم های خاص شیشه ، سرامیک را تهیه کنید. لطفا توجه داشته باشید که ظروف باید از مواد مقاوم در برابر حرارت ساخته شده باشند ، زیرا خمیر به دلیل داشتن قند و چربی ، تحت تأثیر مایکروویو بسیار گرم می شود. همچنین تابه هایی با کناره های بالا را انتخاب کنید زیرا خمیر در مایکروویو بهتر از اجاق گاز بلند می شود.
گام 2
نسبت محصولات مورد استفاده برای تهیه خمیر را کاملاً رعایت کنید. غذا را به مدت 10-15 دقیقه روی پیشخوان بگذارید ، مگر اینکه در دستور غذا چیز دیگری مشخص شده باشد. توصیه می شود مواد را در همان دما مخلوط کنید.
مرحله 3
همه مواد لازم را برای خمیر مخصوصاً کاملاً هم بزنید. این در درجه اول مربوط به شکر است. توده های قند حل نشده می توانند در حین پختن بسوزند. از صاف و یکدست بودن خمیر اطمینان حاصل کنید. اگر در حال تهیه دستور تهیه یک اجاق معمولی هستید ، مقدار مایعات موجود در خمیر را افزایش دهید ، مخصوصاً اگر از غذای راحت خشک استفاده می کنید.
مرحله 4
یک ظرف پخت را با روغن گیاهی یا کره چرب کنید. می توانید کف ظرف را یک ورق کاغذ روغنی قرار دهید. دیواره های ظرف را با خرده یا آرد بپاشید. بیش از نیمی از فرم را با خمیر پر نکنید. پای مرطوب را با چنگال در چندین مکان سوراخ کنید تا بخار آن خارج شود. اگر در حال پخت و پز کالاهای پخته شده هستید ، تکه های خمیر باید به همان اندازه ممکن باشد که حتی پخت. وسایل بزرگ را در وسط صفحه قرار دهید و وسایل کوچک را در امتداد لبه قرار دهید. پوشاندن فرم با پوست یا فیلم فقط برای سرعت بخشیدن به فرآیند پخت و پز است در صورتی که خمیر دارای قوام متراکم است.
مرحله 5
بسته به ترکیب خمیر و شکل ظرف آینده ، سطح قدرت را انتخاب کنید. شیرینی ها را با میوه ، پر توت ، نان شیرینی زنجبیلی با قدرتی کمتر از متوسط بپزید. برای کلوچه ، شیرینی زنجفیلی ، از تنظیم کم مصرف استفاده کنید. خمیرهای متراکم و محصولات پر از قدرت متوسط و بالاتر را بپزید.
مرحله 6
زمان پخت ظرف را بسته به وزن محصول محاسبه کنید. در هر مرحله از پخت و پز می توانید درب مایکروویو را باز کنید ، خمیر آن نمی ریزد. با چوب چوبی مورد را سوراخ کنید. اگر خمیر پخته شود ، تمیز باقی می ماند. پوسته گلگون روی کالاهای پخته شده در مایکروویو تشکیل نمی شود. لطفا توجه داشته باشید که فرایند پخت برای مدتی پس از قرار گرفتن در معرض مایکروویو ادامه می یابد. بنابراین ، اگر لبه های محصول از قبل آماده شده اند و وسط آن هنوز به نظر شما مرطوب است ، مایکروویو را خاموش کرده و کالاهای پخته شده را به مدت 5-15 دقیقه دیگر در قالب بگذارید.
