Sushki یکی از غذاهای سنتی چای است. طعم آنها بسته به اینکه از چه مواد اضافی (دانه خشخاش ، آجیل ، نمک ، دانه کنجد) در پخت استفاده شده است ، تغییر می کند.
لازم است
- دستور العمل شماره 1:
- - 1 لیوان آب گرم ؛
- - 30 گرم مخمر خام ؛
- - 0.5 قاشق چایخوری نمک؛
- - 3 قاشق غذاخوری صحرا
- - 2 قاشق غذاخوری مارگارین ذوب شده؛
- - ارد.
- دستور العمل شماره 2:
- - 5 تخم مرغ
- - مقدار اندکی نمک؛
- - 0.5 فنجان شیر ؛
- - ارد.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دستورالعمل شماره 1
مخمر را در آب گرم حل کنید. نمک ، شکر ، مارگارین ذوب شده را در مخلوط حاصل قرار داده و هم بزنید تا یکدست شود. در این مرحله می توانید دانه های خشخاش ، شکر وانیل ، دانه کنجد ، آجیل ، روغن خردل ، دارچین یا مواد افزودنی دیگر را به ذائقه خود اضافه کنید. خمیر سفت را ورز دهید ، به تدریج آرد اضافه کنید. ظرف را با درپوش بپوشانید و آن را به مدت 15-20 دقیقه در یک مکان خنک قرار دهید.
گام 2
میز را کمی آرد بزنید. خمیر را به صورت طنابی به ضخامت 1 سانتی متر حلقه کنید و آن را به قطعات 10-12 سانتی متری برش دهید و خشک کنید. هرچه خمیر را نازک تر کنید ، کالاهای پخته شده تردتر می شوند.
مرحله 3
خشک کن ها را روی یک ورقه پخت چرب شده قرار دهید و آنها را در فر بپزید تا کاملا قهوه ای طلایی شود. در صورت تمایل ، قبل از پخت ، با تخم مرغ زده شده مسواک بزنید تا براق شود.
مرحله 4
دستورالعمل شماره 2
تخم مرغ را با نمک و شیر مخلوط کنید. آرد را اضافه کرده و درون یک خمیر سفت (مانند کوفته کوبی) ورز دهید. روی میز آرد پاشی شده ، تکه های خمیر را جدا کرده و شکل دهید تا خشک شود.
مرحله 5
آب را در قابلمه ای با ته پهن گرم کنید. نمک را مزه دار یا شیرین کنید تا مزه دار شود. خشک کن ها را یک بار در آب جوش فرو کنید. آب را هم بزنید تا خشک کن ها به ته و دو طرف گلدان نچسبند. به محض اینکه آب دوباره جوش آمد و خشک کن ها شناور شدند ، آنها را با یک قاشق سوراخ دار برداشته ، خشک کنید و روی یک ورق پخت چرب شده قرار دهید.
مرحله 6
خشک کن ها را می توان قبل از پخت با شکر دانه ریز یا نمک پاشید. خشک کردن را در دمای 180 - 200 درجه سانتیگراد بپزید تا نرم شود. هنگام تهیه خشک کن ها می توانید از کاغذ پخت استفاده کنید.
مرحله 7
خشک کردن را با دقت از روی صفحه پخت برداشته و روی سینی بچینید. آنها را با آب گرم و شیرین مسواک زده و با حوله بپوشانید تا خنک شوند. شیرینی های خوشمزه ، سالم و معطر آماده است.
