هنگام خورشت ، چغندر خواص مفید خود را از دست نمی دهد. این متعلق به غذاهای کم کالری است ، در پست می توان آن را خورد. خوردن چغندر به کاهش کلسترول ، دفع سموم و سموم از بدن انسان کمک می کند. خورش چغندر را می توان به عنوان یک غذای جداگانه یا با کباب گوشت سرو کرد.
چغندر خورشت خورده در خامه ترش
عناصر:
- 500 گرم چغندر ؛
- یک لیوان خامه ترش ؛
- 1 هویج ، ریشه جعفری ؛
- 50 گرم روغن ؛
- 1 خیابان یک قاشق شکر ، آرد ، آب لیمو ؛
- نمک.
هویج ، چغندر و جعفری را به صورت نوار برش داده ، در قابلمه ای بریزید ، آب لیمو را بپاشید و 40 دقیقه روی آن را بپزید. گهگاه روغن اضافه کرده و چغندرها را هم بزنید.
آرد و کره را در ماهیتابه سرخ کرده ، نمک ، شکر ، آرد را اضافه کنید. به مدت 2 دقیقه بجوشانید. سبزیجات آماده شده را با این سس خامه ترش میل کنید.
خورش چغندر در روغن
عناصر:
- 3 چغندر ؛
- 1 ریشه کرفس ، هویج ؛
- 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کره
- 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آرد
- 1 قاشق چای خوری سرکه ؛
- شکر ، نمک ، لاوروشکا.
سبزیجات را پوست بکنید ، چغندر ، کرفس و هویج را به صورت نواری بریزید ، در قابلمه بریزید ، سرکه ، روغن و کمی آب به آن اضافه کنید. مخلوط کنید ، بجوشانید تا سبزیجات نرم شوند.
آرد را به سبزیجات آماده اضافه کنید ، هم بزنید ، شکر و نمک را اضافه کنید تا مزه دار شود ، برگ بو را قرار دهید ، هم بزنید ، 10 دقیقه دیگر بجوشد. گرم سرو کنید.
