اخیراً ، نوشابه با شربت برای سه کوپک از یک ماشین فروش ، فلاسک های شیشه ای در پارک کودکان یا در بطری های شیشه ای یک غذای واقعی برای طعم و مزه بود. یک سیفون خانگی برای آب گاز خانگی یک لوکس خاص محسوب می شد. چه کسی نمی خواهد خاطرات پخت و پز را با فرزند خود به اشتراک بگذارد؟ هم اکنون نوشیدنی های گازدار زیادی در فروشگاه ها وجود دارد ، اما ترکیب آنها مورد انتظار است. خودتان سعی کنید آب را کربنات کنید.
لازم است
-
- سیلندر سیفون و دی اکسید کربن
- کولر با عملکرد آب کربناتور
- شربت یا آب لیمو
- هر نوع آب میوه و توت یا تزریق گل محمدی
- کمی نوشابه
- اسید سیتریک و شکر
- یخ خشک و یخ های ساده
دستورالعمل ها
مرحله 1
آب را با یک سیفون خوب قدیمی نوشابه کنید. در آن ، آب تحت فشار تبدیل به گاز می شود - دی اکسید کربن از یک سیلندر خاص پمپ می شود. در وسایل قدیمی این روند 20-30 دقیقه طول می کشد. اگر سیفون از زمان اتحاد جماهیر شوروی در اختیار شما بوده است ، یک کپسول گاز از یک فروشگاه اسلحه بخرید. با فروشنده مشورت کنید: معمولاً این سیلندرها برای دستگاه های سودا شوروی مناسب هستند.
گام 2
یک سیفون مدرن بخرید. دستگاه های ساده تر حدود 20 دقیقه آب را گاز می دهند. دستگاه های گازدار دارای درجات مختلفی از کربناسیون ، گاهی اوقات طیف وسیعی از شربت ها هستند. در اینجا ماشین کوچک Gazvoda وجود دارد: یک بطری آب را درون آن قرار دهید ، طعم دلخواه را انتخاب کنید و دکمه را فشار دهید. پاپ خانگی خوشمزه آماده است! درست است که این یک لذت گران قیمت است. سیفون ها به طور متوسط 3 ، 5-4 هزار روبل (قیمت های 2011) ، پیچیده تر - حدود 13-15 هزار روبل.
مرحله 3
یک کولر آبی با عملکرد سودا در آشپزخانه خود نصب کنید. به سرعت آب لوله کشی را به نوشابه خالص تبدیل می کند. اما چنین معجزه 30-40 هزار را به خود جلب می کند. در عین حال ، این دستگاه آب را برای شما تصفیه می کند ، گرم می کند یا برعکس ، آن را خنک می کند. معمولاً سیلندر گاز از کیت برای مدت زمان بسیار طولانی دوام می آورد.
مرحله 4
با هر سیفون نوشابه درست کنید و آن را با شربت پر کنید. برای این کار می توانید مربا بخورید یا آب میوه و توت را شیرین کنید. یک دستورالعمل ساده برای لیموناد: یک قاشق غذاخوری شکر را در 50 گرم آب لیمو (بر اساس 0.5 لیتر آب) حل کنید. شربت را داخل یک گاز آلوده بریزید و یک تکه یخ به آن اضافه کنید. همچنین می توانید نوشیدنی را در یخچال خنک کنید. آزمایش کنید! به عنوان مثال ، از تزریق گل محمدی گازدار تهیه کنید: کف کرکی (مانند آبجو) و طعم اصلی دریافت می کنید.
مرحله 5
ساده ترین و ارزان ترین نوشابه را درست کنید. 2.5 گرم سودا و اسید سیتریک را در یک لیوان آب مخلوط کنید ، 5 گرم شکر و کمی شربت به آن اضافه کنید. به جای اسید ، قند و نوشابه را می توان در 200 گرم مخلوط آب لیمو و آب هم زد (1: 2). به محض اینکه قلیایی با اسید واکنش نشان داد و اولین حباب های گاز ظاهر شد ، یخ را داخل لیوان ریخته و فوراً لیموناد بنوشید.
مرحله 6
برای گاز دادن به آب خود از یخ خشک استفاده کنید. این یک روش نسبتاً عجیب و غریب برای تولید گازهای خانگی است. بدست آوردن این محصول آسان نیست. اگر مقداری یخ خشک خریداری کرده اید ، آن را در یخچال قرار ندهید - به شرایط خاص نگهداری نیاز دارد. بلافاصله آب جوش شیرین بزنید. یک ظرف کوارته را با آب و شربت پر کنید و یک یخ خشک کوچک به آن اضافه کنید. هرگز آن را با دست لمس نکنید تا به دلیل دمای خیلی پایین آسیب ببیند.
