سوپ با گلوله های ماهی مطمئناً هم از بزرگسالان و هم از کودکان خوشحال خواهد شد. این ظرف به خودی خود برای افرادی که وزن خود را تماشا می کنند بسیار مناسب است ، زیرا کم چرب است و بدن برای آن آسان است. در این دستور غذا از قزل آلای رنگین کمان استفاده می شود.
عناصر:
- 600 گرم قزل آلا (فیله) ؛
- 2 پیاز سفید
- 5-6 سیب زمینی متوسط؛
- 1 هویج
- 1 تخم مرغ
- 10 گرم پودر نشاسته ؛
- 1 دسته کوچک سبز.
آماده سازی:
- برای تهیه حدود 600 گرم فیله ماهی ، به 2 ماهی نیاز دارید. لاشه های قزل آلای رنگین کمان تمیز ، روده ، سر ، دم و باله ها اصلاح می شود. پوست را برداشته ، از طول برش دهید و برجستگی را با استخوان های دنده بیرون بیاورید ، بنابراین یک فیله درست کنید. ماهی فرآوری شده را به قطعات کوچک برش دهید.
- یک عدد پیاز را پوست بگیرید و خودسرانه خرد کنید.
- حالا پیاز و فیله را از طریق چرخ گوشت رد کرده یا در ظرف مخلوط کن خرد کنید.
- توده ماهی حاصل را در ظرفی قرار دهید ، جایی که با بقیه مواد ورز می دهیم.
- در یک تخم مرغ رانندگی کنید ، کمی نمک اضافه کنید ، همچنین می توانید پودر فلفل سیاه را اضافه کنید ، اما اگر بچه های کوچک سوپ را بخورند ، بهتر است فلفل را حذف کنید. گوشت چرخ کرده را در ظرفی هم بزنید. سپس نشاسته را در آنجا اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
- گلوله های دور ماهی تقریباً به همان اندازه تشکیل دهید.
- 2.5 لیتر آب آشامیدنی را در قابلمه بریزید و بجوشانید ، آنجا کوفته گوشتی بریزید. به محض آماده شدن ، آنها روی سطح شناور می شوند. وقتی این اتفاق افتاد ، کوفته های آب پز را از آب خارج کرده و فعلاً در بشقاب کنار بگذارید.
- سیب زمینی هایی را که از قبل خرد کرده اید درون آبگوشت ماهی بریزید.
- هویج را رنده کنید ، و پیاز دوم را ریز خرد کنید ، کمی در روغن گیاهی سرخ کنید (تا نیمه پخته شود). سپس آن را به آبگوشت بفرستید ، که باید نمک زده و چاشنی شود.
- پس از پخته شدن تمام محصولات ، کوفته های پخته شده را دوباره به آن اضافه کنید و به مدت 5 دقیقه بجوشانید ، حرارت را خاموش کنید. سوپ آماده است
