بسیاری از مردم تصور می کنند که اردک هندو یک بوقلمون متقاطع با یک اردک است ، اما این دور از واقعیت است. هندو اردک نام اردک هندی است که کشاورزان با خیال راحت آن را کوتاه کردند ، درست همانطور که بوقلمون از مرغ هندی کوتاه شد. اردک داخلی یا مشک یک محصول رژیمی و کم چرب است. در طی سه ماه ، یک پرنده 3-4 کیلویی از یک جوجه اردک رشد می کند. شما باید بتوانید داخل سالن را بپزید.
لازم است
-
- 2-3 کیلوگرم داخل سالن ؛
- 1 پیاز
- 1 لیمو
- 4-6 حبه سیر ؛
- 2-3 سیب
- نمک؛
- فلفل؛
- چاشنی
- 100 گرم آلو خشک؛
- 50 گرم کره یا روغن آفتابگردان.
دستورالعمل ها
مرحله 1
indoutka را کاملاً زیر آب روان بشویید. همچنین سبزیجات را برای پر کردن بشویید. آلو خشک را به مدت 10 دقیقه در آب گرم خیس کنید.
گام 2
فضای داخلی را با نمک ، فلفل و ادویه جات (ریحان ، نعناع ، پونه کوهی ، جعفری) بمالید تا مزه دار شود. بگذارید در فنجان بنوشد.
مرحله 3
در این زمان ، پیاز و سیب را به صورت مکعب های ریز خرد کنید ، سیر را مالش دهید ، لیمو را خرد کنید. همه مواد را مخلوط کنید ، آلو خشک کنید. داخل سالن را با این مخلوط پر کنید.
مرحله 4
یک ورق پخت عمیق را با کره یا روغن آفتابگردان چرب کنید. فضای داخلی را به مدت 1 ، 5 ساعت در اجاق گاز که از قبل با دمای 180 درجه گرم شده ارسال کنید.
مرحله 5
چربی که از آن ذوب شده است را هر 20 دقیقه آبیاری کنید. این اجازه می دهد پوسته ترد و ترد شود.
مرحله 6
فرنی گندم سیاه ، برنج ، سیب زمینی ، کلم بروکلی برای یک غذای فرعی با اردک هندو ایده آل است. پرنده ای خوب با سبزیجات و گیاهان تازه.
