کیفیت شیر فروخته شده در فروشگاه ها تقریباً در همان سطح حفظ می شود ، اما شیر روستایی گاهی اوقات موارد دلخواه را به جا می گذارد. هنگام خرید در بازار روستایی ، ترفندهایی وجود دارد که می توانید برای تشخیص شیر با کیفیت استفاده کنید. مطمئناً شما در بازار مجاز به انجام "آزمایش تحقیقی" نخواهید بود ، اما وقتی به خانه می آیید ، بررسی کالای خریداری شده اضافی نخواهد بود.
لازم است
کاغذ تورق ، مالیدن الکل
دستورالعمل ها
مرحله 1
اول از همه ، به ظرفی که شیر در آن فروخته می شود توجه کنید. سعی کنید فقط آنچه را که در شیشه های شیشه ریخته می شود ، مصرف کنید. اولاً ، بطری پلاستیکی قابل عقیم سازی نیست ، بنابراین باکتری های بیماری زا می توانند در آن ایجاد شوند. و ثانیا ، شستشوی بطری حتی با کمک برس بسیار دشوار است ، به این معنی که شیر یا به سرعت ترش می شود ، یا اینکه شما به دلیل وجود فلور بیماری زا آن را مسموم می کنید.
گام 2
چند ساعت پس از دوشش ، یک لایه خامه سنگین روی سطح شیر ظاهر می شود. اگر یک فیلم نازک روی شیر شیر شناور باشد ، ممکن است قبل از فروش از طریق جدا کننده عبور داده شود. بر این اساس ، می توانید محتوای چربی را کاملا فراموش کنید. اگر می خواهید دقیقاً شیر کامل بخرید ، مایع با رنگ سفید غنی و یک لایه ضخیم کرم را روی سطح خود ترجیح دهید. اما فراموش نکنید که کرم روی شیر تازه ظاهر نمی شود ، زمان لازم است تا شکل بگیرد.
مرحله 3
برخی مادربزرگها سودا ، استیل سالیسیلیک اسید را به شیر اضافه می کنند تا محصول تازه تر بماند. برای شناسایی مواد افزودنی شیمیایی مختلف ، می توانید از نوار تورق معمولی استفاده کنید ، زیرا خرید آن اکنون چندان دشوار نیست. اگر آزمایش تورق آبی قرمز شود ، به این معنی است که ناخالصی هایی در شیر وجود دارد که ممکن است برای سلامتی شما بهترین نباشد. در صورت عدم تغییر ، می توانید محصول را خریداری کنید.
مرحله 4
شیر رقیق نشده با آب یا شیر بدون چربی به سرعت تحت تأثیر الکل سیر می شود. شیر را در یک ظرف کوچک بریزید و به همان مقدار الکل مالش دهنده رقیق نشده اضافه کنید. ظرف را تکان دهید و مایع را روی یک نعلبکی بریزید. اگر شیر خمیر باشد ، به احتمال زیاد رقیق نشده است.
مرحله 5
هنگام خرید محصولات لبنی مراقب باشید. فراموش نکنید که اگر خود شخص نامناسب است به فروشنده توجه کنید ، بهتر است از خرید خودداری کنید و برای تهیه شیر پاستوریزه به نزدیکترین سوپرمارکت بروید.
