سیب زمینی سرخ شده یکی از غذاهای آسان و سریع است. با افزودن گوشت و قارچ ، حتی خوشمزه تر و معطرتر می شود. سیب زمینی سرخ شده با گوشت خوک و قارچ یک غذای عالی برای یک شام خانوادگی دلچسب و جایگزینی عالی برای پوره سیب زمینی معمولی است.
عناصر:
- 300 گرم سیب زمینی ؛
- 250 گرم قارچ
- 300 گرم گوشت خوک ؛
- 1 پیاز
- ادویه جات ترشی جات با نمک ، گیاهان.
آماده سازی:
- گوشت خام را بشویید ، فیلم ها و رگه ها را جدا کنید ، در امتداد الیاف را به قطعات کوچک برش دهید.
- هر نوع قارچی برای این غذا مناسب است. اگر اینها شامپاینون هستند ، می توان آنها را بلافاصله سرخ کرد ، و اگر قارچ های جنگلی باشد ، باید آنها را از قبل جوشانده و سپس سرخ کرد. قارچ ها را به قطعات دلخواه برش دهید.
- سر پیاز سفید را پوست بگیرید و با چاقو آن را به صورت مکعب خرد کنید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید ، بشویید و به صورت نوارهای کوچک برش دهید. در صورت تمایل ، سیب زمینی های خرد شده را می توان در آب شستشو داد تا نشاسته ای که از آن خارج شده است ، خارج شود. این کار باعث می شود تا برش سیب زمینی تردتر شود.
- ماهیتابه را گرم کنید ، روغن را در آن بریزید و اولین قطعه گوشت خوک را که ریخته ، 10 دقیقه سرخ کنید.
- قارچ خرد شده را به گوشت اضافه کنید و مخلوط کنید ، به همان مقدار سرخ کنید.
- پیازهای خرد شده را در ماهیتابه بریزید ، دوباره هم بزنید و بگذارید تا سرخ شود تا پیازها نیم پز شوند.
- بعد از مدتی ، سیب زمینی را اضافه کنید ، با بقیه مواد مخلوط کنید ، کمی تفت دهید و سپس با هر نوع ادویه و نمک بپاشید. می توانید به جای ادویه جات ترشی جات جهانی را اضافه کنید (معمولاً همراه با نمک است ، بنابراین مجبور نیستید جداگانه نمک اضافه کنید). سبزی ها را نگینی خرد کرده و درون تابه بریزید. در طی فرآیند سرخ کردن ، غذا باید به صورت دوره ای هم زده شود.
- به محض اینکه غذا کاملاً پخته شد ، می توانید بلافاصله آن را روی میز سرو کنید. کل مراحل پخت حدود نیم ساعت طول می کشد.
