سیب زمینی سرخ شده در دنیای آشپزی بی نظیر است. این غذا بیش از ده سال است که مورد علاقه کودکان و بزرگسالان است. اما طعم و مزه آشنا سیب زمینی در یک برهه خسته کننده می شود ، خصوصاً برای کسانی که غالباً آن را می پزند. در این حالت ، یک وعده غذایی ساده می تواند به روشهای مختلف به روشی اصلی متنوع باشد.
لازم است
- - سیب زمینیها؛
- - پیاز؛
- - سیر؛
- - ادویه جات مختلف برای طعم و مزه ؛
- - کرم رنگ؛
- - تخم مرغ
- - شوید ، جعفری و گیاهان دیگر برای طعم و مزه ؛
- - پنیر سخت رنده شده ؛
- - هر ماده دیگری برای طعم و مزه.
دستورالعمل ها
مرحله 1
دستورالعمل های تهیه سیب زمینی را حتی در مرحله تهیه ماده اصلی شروع کنید. ابتدا سعی کنید سیب زمینی ها را به صورت متفاوت برش بزنید. هرچه ورقه ها نازک و ریزتر باشند ، سیب زمینی ها تردتر می شوند. اگر سیب زمینی های برش خورده از قبل در آب خیسانده و سپس روی دستمال خشک شوند ، بسیار ترد می شوند. سیب زمینی های خرد شده احتمالاً نرم و شبیه به نوع آب پز شده تبدیل می شوند و اگر غده های کاملاً شسته شده اما پوست کنده را به صورت ورقه های بزرگ درآورید و با افزودن ادویه جات در روغن سرخ کنید ، طعم بسیار جالبی خواهید داشت ، شبیه سیب زمینی پخته شده.
گام 2
سیب زمینی را با انواع مختلف چربی سرخ کنید. علاوه بر روغن گیاهی معمول ، می توانید از ذرت ، روغن زیتون استفاده کنید ، می توانید سبزیجات و کره را مخلوط کنید ، می توانید به سادگی در کره یا مارگارین سرخ کنید. یا به توصیه آشپزهای حرفه ای که سرخ کردن سیب زمینی را به طور انحصاری با چربی حیوانی توصیه می کنند ، عمل کنید.
مرحله 3
با ادویه ها آزمایش کنید. ادویه های مخصوص سیب زمینی در فروش است. می توان آنها را با ادویه جات مورد علاقه شما ، همراه با خامه ترش ، پیاز و سیر ترکیب کرد.
مرحله 4
قبل از قرار دادن سیب زمینی در آن ، با استفاده از سیر ، آن را در یک قابلمه سرخ کرده و خارج کنید. سپس طعم سیر تند ناپدید می شود ، اما عطر و بویی لطیف باقی می ماند. اگر ترجیح می دهید سیب زمینی را با پیاز سرخ کنید ، پیازهای خرد شده را با آب جوش سوزانده و سپس آنها را در آب سرد فرو کنید تا از تلخی آن خلاص شود.
مرحله 5
سیب زمینی سرخ کرده را امتحان کنید. برای انجام این کار ، در پایان سرخ کردن ، چند تخم مرغ و چاشنی زده شده را خرد کنید تا به یک ماهیتابه تبدیل شود. همچنین می توانید به چنین ظرفی گوشت یا سوسیس اضافه کنید.
مرحله 6
در پایان پخت ، سیب زمینی ها را با هر نوع پنیر سفت رنده شده بپاشید ، روی آن را بپوشانید و بپزید.
مرحله 7
اگر خامه سنگین را به سیب زمینی سرخ شده و سبزیجات اضافه کنید و همه آن را کمی خورشت دهید ، یک غذای بسیار لطیف بدست خواهید آورد.
مرحله 8
سرانجام ، در میان آزمایش های دیگر ، می توانید سیب زمینی ها را در پوست آنها بجوشانید ، پوست آنها را پوست گرفته و روی حرارت زیاد در مخلوطی از سبزیجات و کره سرخ کنید. چنین ظرفی را با شوید ریز خرد شده بپاشید و مطمئنا از نتیجه کار راضی خواهید شد.
