گوشت گوشت خوشمزه و دلچسب با آلو و سیب. گوشت گوشت پخته شده را بهتر است با یک ظرف غذای سبزیجات تازه یا سبزیجات کبابی سرو کنید.
لازم است
- • 1 کیلوگرم بره ؛
- • 300 گرم سیب ترش.
- • 60 گرم آلو خشک یا کشمش ؛
- • خردل؛
- • فلفل سیاه زمینی؛
- • نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
تفاله بره را بشویید و بزنید. گوشت را با خردل رنده کنید ، نمک و فلفل بزنید.
سیب ها و آلوهای خشک شده را به برش های نازک برش دهید.
گام 2
روی تفاله بره را با برش های آلو و سیب بپوشانید.
مرحله 3
گوشت را رول کرده و با نخ ببندید.
مرحله 4
فر را با دمای 220 درجه گرم کنید و رول را بپزید تا پوسته تشکیل شود.
مرحله 5
دما را به 180 درجه کاهش دهید و گوشت را 2 ساعت دیگر بپزید و آب حاصل را روی گوشت بریزید.
مرحله 6
رول پخته شده را از فر خارج کرده ، زیر یک پرس قرار داده و بگذارید تا خنک شود.
