سیب زمینی های موجود در این شیرینی ترد و خرد شده است و با خیارهایی که نمک کمی دارند خیلی خوب می شود.
لازم است
- - 420 گرم معده مرغ ؛
- - 230 گرم گوشت خوک چرب ؛
- - 180 گرم پیاز ؛
- - 730 گرم سیب زمینی قرمز
- - نمک ، هاپس-سونلی ؛
- - 70 میلی لیتر روغن نباتی.
دستورالعمل ها
مرحله 1
معده مرغ و گوشت خوک را بشویید و خشک کنید. پیاز را پوست کنده و به چند قسمت برش دهید. پیاز ، گوشت و معده را در چرخ گوشت چرخ کنید.
گام 2
سپس نمک ، فلفل را اضافه کرده و گوشت چرخ کرده آماده را در روغن نباتی سرخ کنید.
مرحله 3
سیب زمینی ها را بشویید ، پوست آن را جدا کنید و به صورت نوارهای نازک برش دهید و یا روی رنده برنر بمالید تا چوب ها از 1.5 سانتی متر عرض نداشته باشند و از 4-5 سانتی متر بیشتر نباشد.
مرحله 4
یک صفحه پخت نچسب را با روغن نباتی چرب کرده و نیمی از نوارهای سیب زمینی را روی آن قرار دهید. سپس با احتیاط با یک قاشق غذاخوری سیب زمینی ها را در تمام سطح خیس کنید ، نمک بزنید و ادویه (هاپس-سونلی) اضافه کنید.
مرحله 5
گوشت چرخ کرده سرخ شده را روی سیب زمینی ها قرار دهید. سپس روی آن لایه دوم سیب زمینی که آن را نیز در روغن ، نمک ، فلفل آغشته کرده و با چاشنی ها می پاشیم.
مرحله 6
ورق پخت را داخل یک اجاق سرد قرار دهید ، گاز را روشن کنید و در دمای بیش از 170 درجه حدود 30 دقیقه بپزید.
