پنیر خانگی ظریف و خوشمزه ای با رایحه شیر تازه ، مطمئناً آن را دوست خواهید داشت. زمانی که برای تهیه آن صرف شده با سپاس از عزیزانتان نتیجه می دهد.
لازم است
- - 1 کیلوگرم پنیر کویر ؛
- - 3 لیتر شیر ؛
- - 1 تخم مرغ
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کره
- - 0.5 قاشق غذاخوری نوشابه
- - نمک.
دستورالعمل ها
مرحله 1
پنیر دلمه را در قابلمه ای بگذارید ، شیر را بریزید و روی آن آتش بزنید ، در حالی که مدام هم می زنید.
گام 2
به محض اینکه شیر شیر شد ، آن را از روی حرارت بردارید. آب پنیر بدست خواهید آورد ، باید تخلیه شود و پوسته های حاصل را جمع کرده و در آبکش قرار دهید.
مرحله 3
اجازه دهید آب پنیر تخلیه شود ، سپس توده پنیر را به یک قابلمه منتقل کنید و یک تخم مرغ خام ، کره ، نمک را به مزه ، نوشابه اضافه کنید.
مرحله 4
روی حرارت کم قرار دهید ، در حالی که به طور مداوم هم بزنید تا جرم پنیر غلیظ شود.
مرحله 5
بگذارید این توده کمی خنک شود ، آن را از قبل در یک کاسه قرار دهید ، و فقط پس از آن آن را روی یک فیلم قرار دهید ، پنیر آینده را شکل دهید و به مدت 8 ساعت تحت فشار قرار دهید.
مرحله 6
پنیر آماده را به مدت 60 دقیقه در یخچال قرار دهید. با نان و کره تازه سرو کنید.
