بسیاری از زنان خانه دار نگران این سوال هستند که طبخ جگر چقدر خوشمزه است تا سخت نباشد. این دستور به آبدار و نرم نگه داشتن کبد کمک می کند. تهیه چنین بذری حدود نیم ساعت طول خواهد کشید.
لازم است
- - 500 گرم کبد گوشت خوک ؛
- - 300 گرم کفیر ؛
- - نمک و فلفل سیاه برای طعم و مزه ؛
- - 1 عدد پیاز ؛
- - 1 هویج تازه ؛
- - روغن نباتی برای سرخ کردن.
دستورالعمل ها
مرحله 1
یک تابه آماده کنید که در آن همه مواد را سرخ کنید. پیاز را پوست بگیرید ، آن را ریز خرد کنید. هویج ها را پوست بگیرید و روی رنده درشت رنده کنید. هویج و پیاز را در ماهی تابه چرب شده قرار دهید.
گام 2
کبد را به صورت نواری برش دهید (هرچه کوچکتر بهتر باشد). به سبزیجات اضافه کنید و روی حرارت متوسط تفت دهید تا کبد ترشح خون را متوقف کند.
مرحله 3
کفیر ، نمک و فلفل اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و جگر را به مدت 20 دقیقه بپزید تا نرم شود.
