چغندر یک ماده رایج در بورچ ، وینگرت و سالاد است. با این حال ، متخصصان مدرن آشپزی معتقدند که طعم شیرین آن نیز برای تهیه دسرهای باشکوه ، که توسط چغندر در تن های لوکس بورگوندی رنگ می شود ، عالی است.
کیک اسفنجی چغندر شکلاتی
یک کیک اسفنجی با چغندر و شکلات درست کنید. می توانید از آن به عنوان پایه کیک یا تهیه بیسکویت کوچک استفاده کنید. شما نیاز خواهید داشت:
- 2 لیوان شکر
- 2 فنجان آرد گندم ؛
- ½ قاشق چای خوری نمک ؛
- 1 قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
- ¼ یک لیوان کره ؛
- 60 گرم شکلات تلخ ؛
- 4 تخم مرغ
- 3 فنجان چغندر رنده شده.
مواد خشک را مخلوط کنید. شکلات را در وان آب آب کنید. تخم مرغ ها را کمی مخلوط کنید ، با شکلات خنک شده و کره نرم مخلوط کرده و به صورت یک توده صاف و یکدست درآورید. چغندر رنده شده ، مواد مرطوب و خشک را در یک کاسه عمیق ترکیب کنید. به آرامی مخلوط کنید. در دو قالب 22 سانتی متری قرار داده و در دمای 160 درجه سانتیگراد به مدت 40-50 دقیقه بپزید.
حلوا چغندر
حلوا چغندر روشن و خوشمزه به نظر می رسد. برای او ،
- 2 چغندر بزرگ ؛
- 1 قاشق غذاخوری گیوه ؛
- 1 جعبه هل ؛
- 2 میخک میخک ؛
- ½ لیوان شکر
- یک مشت مخلوط بادام هندی و کشمش.
چغندرها را روی رنده رنده رنده کنید. این باید حدود 2 فنجان بسته بندی محکم شود. کره را در یک تابه بزرگ ، پهن و ته سنگین ذوب کنید. هل و میخک را در هاون بکوبید. ادویه ها را سرخ کنید تا رایحه مشخصی پیدا شود ، چغندرها را به آن اضافه کرده و بپزید ، گاهی اوقات هم بزنید ، روی حرارت متوسط به مدت 7-8 دقیقه. مقداری آب بریزید و چغندرها را با حرارت کم بپزید ، هرگز با درپوش آن را نپوشانید ، تا زمانی که مایع بخار شود.
شکر و نمک را اضافه کنید. هم بزنید و بپزید تا مخلوط براق و خشک شود. آجیل و کشمش خرد شده را اضافه کنید. حلوا چغندر آماده است.
چغندر با آجیل
فاج یک نوع شرقی از فاج است. برای تهیه این غذا ،
- ¾ فنجان بلغور جو دوسر
- baking قاشق چای خوری بیکینگ پودر ؛
- ½ قاشق چای خوری نمک ؛
- ½ فنجان شکلات تلخ رنده شده ؛
- 250 گرم چغندر رنده شده ؛
- ¼ فنجان پودر کاکائو شیرین نشده ؛
- 1 قاشق غذاخوری کره ؛
- 1 oon قاشق چای خوری ماست غلیظ ؛
- 1 سفید تخم مرغ.
فر را با دمای 170 درجه سانتیگراد گرم کنید. یک ظرف پخت را با روغن چرب کنید. در یک کاسه ، بلغور جو دوسر ، بیکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید. شکلات رنده شده را در وان آب یا مایکروویو ذوب کنید. به چغندر رنده شده اضافه کنید ، هم بزنید ، شکر ، کاکائو ، کره ، ماست را به آنها اضافه کنید ، پروتئین را بزنید و هم بزنید ، مواد خشک را اضافه کنید و هم بزنید. آن را در ظرف پخت قرار دهید و به مدت 35-40 دقیقه آن را بپزید. فاژ تمام شده را روی پوست پخت قرار دهید ، خنک کنید و به شکل مربع برش دهید.
