بسیاری از مردم نمی توانند فصل تابستان را بدون تفریح در فضای باز با کباب اجباری تصور کنند. این غذا را می توان نه تنها از گوشت خوک ، گوشت بره ، مرغ ، بلکه از ماهی نیز تهیه کرد. ماهی خال مخالی کبابی با رایحه خوشمزه و طعم غیرمعمول شما را به وجد می آورد.
لازم است
- - ماهی خال مخالی یخ زده تازه
- -نمک؛
- -فلفل؛
- -آویشن؛
- -رزماری؛
- -لیمو؛
- -روغن زیتون.
دستورالعمل ها
مرحله 1
از روز قبل از سفر کمپینگ ، ماهی خود را آماده کنید. ماهی خال مخالی تازه یخ زده را برداشته و در قفسه پایین یخچال ذوب کنید. سر و احشا را از لاشه خارج کنید. ماهی را زیر آب روان و خنک بشویید.
گام 2
ماهی خال مخالی را مزه دار کنید و کمی فلفل سیاه ، آویشن ، رزماری و چند قطره روغن زیتون به آن اضافه کنید. ماهی را با آب یک یا دو لیمو بریزید. باقی مانده پوست و پوست آن را دور نریزید ، اما آن را به برش های کوچک برش دهید و به ماهی خال مخالی اضافه کنید. ظرف ماهی را یک شب در یخچال قرار دهید.
مرحله 3
لاشه ها را روی توری گریل چرب شده قرار دهید. درون ماهی خال مخالی گوه های لیموی تازه قرار دهید (می توانید از آهک استفاده کنید). قفسه سیمی را ببندید و ظرف را به مدت 20-30 دقیقه روی ذغال کباب کنید ، گاه گاهی بچرخید. آمادگی ماهی خال مخالی را می توان با ایجاد پوسته طلایی اشتها آور روی سطح ماهی به راحتی تعیین کرد.
