این سالاد سبزیجات و گوشت گاو به طرز باورنکردنی خوشمزه و تندی ، گرم سرو می شود. اکنون سس ماهی تایلندی و رب کاری سبز را تقریبا در هر سوپرمارکت می توان یافت.
لازم است
- - فلفل چیلی قرمز - 1 عدد ؛
- - 1 حبه سیر ؛
- - 1 قاشق چایخوری سس ماهی تایلندی ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق خمیر کاری سبز تایلندی ؛
- - 125 میلی لیتر شیر نارگیل ؛
- - 400 گرم گوشت گاو ؛
- - 400 گرم هویج ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
- - 200 گرم ذرت شیرین جوان ؛
- - 200 گرم نخود سبز ؛
- - 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق عسل مایع ؛
- - 2 قاشق غذاخوری قاشق سس سویا؛
- - شاخه های گشنیز برای تزئین.
دستورالعمل ها
مرحله 1
فلفل های چیلی را پوست بگیرید و ریز خرد کنید ، سعی کنید این روش را با دستکش انجام دهید. زنجبیل ، سیر ، چیلی ، سس ماهی ، کاری و روغن نارگیل را در یک کاسه ترکیب کنید.
گام 2
گوشت گاو خرد شده را روی بشقاب بگذارید و روی آن را با سس بپوشانید. بگذارید 10-15 دقیقه بماند. در همین حال ، هویج ها را به برش های بلند و نازک برش دهید.
مرحله 3
نیمی از روغن را در ووک گرم کرده و گوشت گاو را حدود 10-12 دقیقه کباب کنید و مرتباً بچرخید. از ظرف خارج کنید و بگذارید تا خنک شود. روغن باقیمانده را در ووک گرم کرده ، ذرت و نخود فرنگی را اضافه کرده و به مدت 2 دقیقه بپزید. هویج را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر بپزید.
مرحله 4
عسل و سس سویا را در یک کاسه کوچک ترکیب کنید. سبزیجات را اضافه کنید و خوب هم بزنید. گرم ، تزئین شده با شاخه های گشنیز سرو کنید.
