غذاهای خربزه متنوع است ، می توان آنها را به عنوان پیش غذا ، غذای اصلی ، به عنوان یک غذای فرعی برای گوشت سرو کرد. می توانید دسرهای شیرین بپزید ، با شامپاین سرو کنید. این میوه به خوبی با پنیرها ، زنجبیل و آناناس مطابقت دارد. در خانه با یک خربزه ، می توانید یک پای خوشمزه ، شارلوت درست کنید.
اسموتی خربزه
شما نیاز دارید: 200 گرم خربزه ، 150 گرم کیوی ، 1 قاشق غذاخوری. قاشق عسل ، 1 قاشق غذاخوری. قاشق ، یک شاخه نعناع.
میوه را بشویید ، پوست آن را بگیرید. مکعب های بزرگ را برش دهید. مواد آماده شده را در مخلوط کن بریزید ، عسل و آب لیمو فشرده را اضافه کنید. اگر دوست دارید می توانید چند قطعه یخ اضافه کنید. مخلوط را خوب بزنید تا یکدست شود. اسموتی را در یک لیوان بریزید ، با یک شاخه نعنا تزئین کنید و سرد آن را سرو کنید.
ژله خربزه
شما نیاز دارید: 1 بسته (100 گرم ژلاتین) ، 400 گرم خربزه ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری نارگیل ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق شکر ، 50 گرم آب ، برگ نعناع.
خربزه را پوست بگیرید ، تفاله را در مخلوط کن بزنید. مخلوط را در قابلمه بریزید ، شکر را اضافه کرده و روی حرارت ملایم بگذارید تا جوش بیاید. سپس آتش را خاموش کنید ، ژلاتین را اضافه کنید ، خوب مخلوط کنید. بگذارید کمی خنک شود و سپس مخلوط را بزنید. موس را در هر ظرفی قرار دهید ، روی آن را محکم با مواد غذایی بپوشانید و در فریزر قرار دهید. بعد از 2 ساعت ، دسر را بیرون بیاورید ، فیلم را بردارید. ژله را قطعه قطعه کنید ، نارگیل بپاشید و از یک دسر خوشمزه لذت ببرید.
سالاد "مرزه"
شما به این موارد نیاز دارید: 200 گرم پنیر سفت ، 150 گرم روكولا ، 100 گرم ژامبون ، 250 گرم خربزه ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق آب لیمو ، 2 قاشق غذاخوری. قاشق غذاخوری روغن زیتون ، نمک.
خربزه را پوست بگیرید ، تفاله را به صورت مکعب ، ژامبون را به صورت نوارهای نازک برش دهید. آروگولا ، نمک را ریز خرد کنید ، همه چیز را مخلوط کنید. یک پانسمان با روغن زیتون و آبلیمو درست کنید و به سالاد خود اضافه کنید. روی آن پنیر رنده شده بپاشید.
شارلوت با خربزه
شما به: 500 گرم خربزه ، 1 ، 5 فنجان آرد ، 1 فنجان بلغور ، 1 فنجان کفیر ، 3 تخم مرغ ، 150 گرم کره ، 150 گرم شکر ، 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید. یک قاشق پودر قند ، نصف کیسه وانیلین ، نصف قاشق چایخوری نمک و سودا (سرکه خاموش).
تخمها را در یک ظرف حجیم رها کرده ، شکر و وانیلین اضافه کنید. خوب هم بزنید تا یکدست شود. کره نرم شده را در مخلوط قرار دهید. کفیر را در همان کاسه بریزید. بلغور ، آرد ، سودا را اضافه کرده و هم بزنید. قوام خمیر باید مانند پنکیک باشد. یک ظرف پخت را با روغن نباتی چرب کرده و مخلوط را درون آن بریزید. خربزه خرد شده را بالای خمیر قرار دهید. فر را با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید و به مدت 25 دقیقه آن را بپزید. شارلوت را خنک کنید و پودر قند بپاشید.
خورشت گوشت خوک با خربزه
شما به: 300 گرم گوشت خوک ، 250 گرم خربزه ، 2 حبه سیر ، 1/2 قاشق چای خوری زنجبیل ، 1 قاشق چایخوری شکر ، 1 قاشق غذاخوری نیاز دارید. قاشق شراب ، 1 قاشق غذاخوری روغن نباتی ، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق سس سویا ، 2 قاشق چایخوری رب گوجه فرنگی ، فلفل دلخواه.
گوشت خوک را بشویید ، خشک کنید و در یک ظرف عمیق قرار دهید. در شراب ، روغن ، سس سویا بریزید. شکر و فلفل را اضافه کنید. همه چیز را خوب هم بزنید و بگذارید به مدت 15 دقیقه مخلوط شود. در حالی که گوشت در حال پخت است ، زنجبیل و سیر را ریز خرد کنید. تفاله خربزه را به مکعب های بزرگ برش داده و کمی در ماهیتابه را با روغن اضافه کنید تا سرخ شود. سیر و زنجبیل را به مدت دو دقیقه جداگانه تفت دهید ، سپس به گوشت خوک اضافه کنید. به مدت 5-7 دقیقه بپزید و گاه گاهی هم بزنید. رب گوجه فرنگی و شکر را اضافه کنید. هم بزنید ، سپس قطعات خربزه را اضافه کنید ، روی آن را بپوشانید و بگذارید تا 20 دقیقه نرم شود.
