آیا خانواده شما کبد را دوست ندارند؟ او را در خانه از زاویه ای کمی متفاوت تصور کنید. اکنون یک روش اصلی برای دلگرمی کل خانواده وجود دارد - پخت پنکیک جگر.
لازم است
- - یک کیلوگرم مرغ یا جگر گاو ؛
- - 150 گرم پیاز ؛
- - چند تخم مرغ ؛
- - روغن سبزیجات؛
- - فلفل؛
- - نمک؛
- - 3 قاشق غذاخوری بلغور ؛
- - 2-3 قاشق غذاخوری آرد ؛
- - 150 گرم هویج.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ابتدا باید پیاز ، هویج و جگر را خرد کنید. شما می توانید دو کار انجام دهید: از چرخ گوشت استفاده کنید یا این مواد را در مخلوط کن خرد کنید. جرم حاصل باید مخلوط شود.
گام 2
2 تخم مرغ را بشکنید و آنها را به آنچه تاکنون دارید اضافه کنید. همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
مرحله 3
اکنون مرحله بعدی بلغور است. به توده حاصل 2-3 قاشق غذاخوری بلغور اضافه کنید و آنها را به همین ترتیب با تمام محتویات مخلوط کنید.
مرحله 4
مقداری آرد اضافه کنید. در این مرحله نمک و فلفل را اضافه کنید تا مزه دار شود.
مرحله 5
شما تقریباً آنجا هستید! ماهیتابه را از قبل گرم کنید ، آن را با روغن چرب کنید. پنکیک ها را روی یک قابلمه از قبل گرم شده قرار دهید. باید آنها را حدود 5 دقیقه سرخ کنید. پس از آن ، هر پنکیک را برگردانید و برای چند دقیقه دیگر به طرف دیگر ادامه دهید تا سرخ شود.
مرحله 6
هنگام سرو ، می توان غذا را با برش های گوجه فرنگی ، سالاد یا گیاهان دیگر برای سلیقه تزئین کرد. ظرف را می توان گرم یا سرد سرو کرد.
