دوستداران ماهی دائما در جستجوی دستورالعمل های جدید و اصلی برای تهیه آن هستند. شما می توانید از یک دستورالعمل آسیایی استفاده کنید ، که طبق آن نه تنها ماهی خوشمزه ، بلکه سس آن نیز تهیه می شود.
لازم است
- - 400 گرم ماهی سفید
- - یک قاشق نمک ؛
- - 2 قاشق غذاخوری نشاسته ذرت ؛
- - پیاز؛
- - 6 حبه سیر ؛
- - 10 عدد فلفل قرمز
- - 100 گرم آب ؛
- - 2 قاشق غذاخوری شکر ؛
- - آب یک لیمو ؛
- - 2 قاشق غذاخوری سس ماهی ؛
- - برگ های ریحان؛
- - روغن سبزیجات.
دستورالعمل ها
مرحله 1
ماهی باید پوست کنده شود ، برش هایی روی آن ایجاد می شود ، از هر طرف با نمک مالیده می شود و در نشاسته می غلتاند.
گام 2
مقدار زیادی روغن را در ماهیتابه گرم کنید ، ماهی ها را در آن به مدت 6 دقیقه از هر طرف سرخ کنید.
مرحله 3
ما ماهی را به یک بشقاب منتقل می کنیم و به سس ادامه می دهیم.
مرحله 4
در یک ماهیتابه در کمی روغن ، پیاز خرد شده و سیر فشرده را به مدت 30 ثانیه سرخ کنید.
مرحله 5
فلفل های چیلی ریز خرد شده را اضافه کنید ، بعد از اینکه دانه ها را از آن جدا کردید. سرخ کنید ، گاهی اوقات هم بزنید ، به مدت یک دقیقه.
مرحله 6
در آب ، آب آهک ریخته ، شکر را اضافه کنید ، به مدت 2 دقیقه بجوشانید. سپس سس ماهی را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.
مرحله 7
در آخر ، برگ های ریحان ریز خرد شده را اضافه کنید ، سس را هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
مرحله 8
ماهی را با سس سرو کنید. می توانید از برنج به عنوان غذای فرعی استفاده کنید.
